Nöbetçi Eczaneler
İzmir’de Gece Avlanan Balıklar Erken Sabah Mezatında Satışa Sunuluyor
İzmir’de amatör balıkçılar, gece boyunca gerçekleştirdikleri avlarının ardından sabah saatlerinde deniz ürünlerini mezatla balıkseverlerle buluşturuyor. Vatandaşlar, aracısız yapılan bu alışverişlerin sunduğu tazelik ve lezzet avantajlarının yanı sıra, doğrudan satış yönteminin sofralara daha kaliteli ürünler getirdiğini belirtiyor.
Mavişehir’deki Balıkçı Barınağında Yoğun Aktivite
Ege Denizi’nin serin sularına açılan amatör balıkçılar, gece boyunca zorlu bir av dönemi geçiriyor ve tuttukları balıkları Mavişehir sahilindeki balıkçı barınağına getiriyor. Şemikler Su Ürünleri Kooperatifi’ne bağlı yaklaşık 70 tekneden elde edilen deniz ürünleri, burada türlerine göre ayrılarak satışa sunuluyor. Toptan satış yapılmayan ürünler mezat alanına taşınarak yeni alıcılara ulaşıyor. Mavişehir’deki renkli mezat, sabahın erken saatlerinden itibaren balık tutkunlarına kapılarını açıyor. Taze balığın kokusu ve mezattaki heyecan, sahil boyunca canlı bir atmosfer oluşturuyor. Kasalara yerleştirilen balıklar, mezat alanında tartılarak kilo üzerinden satılıyor. Fiyatlar, kimi zaman bir kilo balığın 300 TL’den alıcı bulabilmesiyle 2 bin TL’ye kadar yükselebiliyor. Her sabah tezgaha ulaşan bu taze balıklar, hem balıkçılar hem de tüketiciler için geleneksel bir buluşma noktası haline geliyor.
Yerel Üretimle Taze Balık Almanın Avantajları
Şemikler Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Sebahattin Erbap, 2001 yılından beri düzenledikleri balık mezatı hakkında bilgiler vererek, “Bu işi halka hizmet olarak görüyoruz” şeklinde konuştu. Her sabah balık fiyatlarını balıkhaneden aldıklarını ifade eden Erbap, mezat usulünün alıcılarla satıcılar arasında bir rekabet oluşturduğunu belirtti. Şu an hamsi kilosunun 200 ila 400 lira arasında değiştiğini dile getiren Erbap, çipuranın ise 300, 400, 500 hatta 600 lira aralığında alıcı bulduğunu söyledi. “Fiyatlarımız oldukça uygun ve her gün taze, saatlik taze balıklarımız mevcut. Her yerden ziyaretçilerimiz geliyor ve insanlar hem merak ediyor hem de mezatın nasıl yapıldığını görmek için buraya geliyorlar” dedi.
Balıkseverlerin Tercihi: Taze ve Uygun Fiyatlı Ürünler
Mezata gelen Tuba Yılmaz, burada genellikle çipura, levrek ve kefal gibi balıkların bulunduğunu belirterek, “Taze ve uygun fiyatlı balık almak için buraya devamlı geliyoruz” dedi. Yılmaz, buranın bir balıkçı kooperatifi olduğuna dikkat çekerek, “Pazarda bulamayacağınız deniz balıkları burada mevcut. Levreklerin canlı olduğu görünüyor. İlk elden taze balık almak için buraya geliyoruz” ifadesini kullandı.
Öte yandan, Manisa’dan mezata gelen Hasan Yöyen, deniz balıklarının orada nadir bulunduğunu dile getirerek İzmir’deki fiyatların daha uygun olduğunu düşündüğünü aktardı. “Manisa’daki fiyatlardan en az yüzde 10-20 daha ucuz,” diyen Yöyen, balık alırken taze olmasına dikkat ettiğini söyledi. Torunu ve kızıyla berabermezata katılan Ferhat Gazi de, taze balık almak için geldiğini belirtti.