İstanbul'da doğup büyüyen Birsen Yıldız, beş yıl önce tekstil sektörünü bırakma kararı alarak ailesiyle birlikte tarımsal üretime yöneldi. Kavak ilçesinde satın aldıkları 25 dönümlük arazide, 17 dönümünde aronya, 1,5 dönümünde ise çilek yetiştiren Yıldız, özellikle çileğe olan talebin artmasıyla gelecek yıl üretim alanını genişletmeyi planlıyor. Yıldız, aronya üretimine geçiş nedenini çilek bahçesinin masraflarını karşılamak amacıyla olduğunu ifade ediyor. “Aronya üçüncü yılında verime geçiyor. Çilek üretimine başlamamızın sebebi, aronya bahçemizin masraflarını karşılayabilmekti,” diyen Yıldız, geçtiğimiz yıl don nedeniyle zarar yaşadıklarını fakat yine de ürün alabildiklerini vurguladı.
Taleplere Yetişemiyoruz
Bu yıl ürünlerine olan ilginin beklenenden fazla olduğunu belirten Yıldız, “Taleplere yetişmekte zorlanıyoruz. Daha fazla insana ulaşabilmek için üretim alanımızı büyütmek istiyoruz,” diye ekledi. Yıldız, üretimlerinde kimyasal gübre kullanmadıklarını vurgulayarak doğal üretime önem verdiklerini dile getirdi. Aronyanın taze tüketilebildiği gibi kurutularak da değerlendirilebileceğini belirten Yıldız, vatandaşların kendi ürünlerini bahçeden toplayabileceğini söyledi.
Çilek Bahçesi Büyütülüyor
Çilek üretiminde de olumlu sonuçlar aldıklarını belirten Birsen Yıldız, yoğun talep dolayısıyla gelecek yıl çilek bahçesini büyütmeyi planladıklarını açıkladı. Yıldız ailesi, Kavak ilçesi Ahırlı Mahallesi'ndeki arazilerinde aronya ve çilek üretimini artırarak daha fazla tüketiciye ulaşmayı hedefliyor.
Yıldız, tarımda geçirdiği bu dönüşümle hem ailesinin geçimini sağlıyor hem de doğal ürünler yetiştirerek çevresindeki insanlara fayda sağlamayı amaçlıyor.
