Hatay Mutfağı Kurs Programı Açılışı
Hatay'ın eşsiz gastronomi mirasının korunması ve yeni nesillere aktarılması amacıyla düzenlenen Hatay Mutfağı Kurs Programı'nın açılışı, Gastronomievinde gerçekleştirildi. Bu program, Millî Eğitim Bakanlığı ile Hatay Büyükşehir Belediyesi (HBB) işbirliğiyle hazırlandı. Eğitim müfredatında, Hatay mutfağına ait geleneksel tarifler, tencere yemekleri, fırın ürünleri ve tatlılar gibi çeşitli lezzetler yer alıyor. Ayrıca, bu tariflerin standart malzeme, hazırlık ve pişirme yöntemleriyle öğretilmesi planlanıyor.
Programın açılışına Millî Eğitim Bakan Yardımcısı Cihad Demirli, HBB Başkanı Mehmet Öntürk ve İl Millî Eğitim Müdürü Harun Tüysüz katıldı. HBB Başkanı Öntürk, Hatay mutfağının kültürel miras niteliğine vurgu yaparak, bu tür eğitimlerin önemini belirtti. Ayrıca, HAKİM Projesi kapsamında gastronomi alanında daha önce açılan 110 kursla, yaklaşık 1.650-1.700 kişinin eğitim aldığı bilgisi paylaşıldı. Hatay'da tescilli ürün sayısının 75'e ulaştığı da ifade edildi. Programın ardından katılımcılar, Hatay mutfağına ait yöresel ürünlerin sergilendiği stantları gezerek, sunulan lezzetleri tatma fırsatı buldular.
