Gürsu Sebze ve Meyve Pazarlama Kooperatifi, üç yıl süren doğal üretim sürecinin ardından Gürsu Ovası'nda katkısız ve düşük tuzlu turşu üretimine başladı. Gürsulu kadınların el emeğiyle hazırlanan ürünler, hibiskus ve zencefil gibi farklı aromalarla zenginleştirilerek sofralara sunulacak.nnGürsu Belediyesi, Gürsu Sebze ve Meyve Pazarlama Kooperatifi ve Gürsu Ziraat Odası'nın iş birliği ile hayata geçirilen projede, geleneksel üretim modeli tercih ediliyor ve bu sayede kadın istihdamı artırılıyor. Gürsu Belediye Başkanı Mustafa Işık, bu üretim modelinin yerel kalkınma için önemli bir örnek olduğunu belirtti.nnDönmez, “Gürsu'nun meyvecilikteki gücünü farklı bir alana taşıdık” diyerek, ilçenin meyvelerinin turşuya dönüştürüldüğünü ifade etti. Ayrıca, Ar-Ge çalışmalarının devam ettiğini ve yakın zamanda e-ticaret altyapısının devreye alınacağını belirtti.nnGürsu Yaş Sebze Meyve Kurutma Tesisi, klasik turşu anlayışının dışına çıkarak eser miktarda tuzla özel reçeteler geliştirdi. Yeni nesil ürünlerin çeşitliliği de artmaya devam ederken, katkısız doğal meyve suyu üretimi hedefleniyor.

Kaynak: İHA