Dünya Gıda Güvenliği Günü’nde Önemli Açıklamalar
Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, beslenme yetersizliği sorununa dikkat çekerken, dünya genelinde yılda yaklaşık 600 milyon insanın bu sebepten dolayı yaşamını yitirdiğini ifade etti. Gıda güvenliğinin eksikliği nedeniyle meydana gelen bu kayıpların, başta 5 yaş altı çocuklar olmak üzere ciddi bir tehdit oluşturduğuna vurgu yaptı.
Veteriner Hekimlerin Rolü ve Gıda Güvenliği Teması
Eroğlu, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü vesilesiyle gerçekleştirdiği basın toplantısında, veteriner hekimlerinin gıda güvenliği süreçlerindeki önemli katkılarını vurguladı. Her yıl belirli bir tema etrafında etkinlikler gerçekleştirdiklerini belirten Eroğlu, bu yılın temasının “Gıda Güvenliği: Bilimin Eyleme Dönüşmesi” olduğunu açıkladı. Eroğlu, bilimsel verilerin uygulanabilir hale getirilmesi için tüm toplulukların iş birliği yapması gerektiğine dikkat çekti.
Veteriner Hekimlerin Gıda Güvenliğindeki Etkisi
Eroğlu, veteriner hekimlerinin gıda güvenliği sürecinde dört ana noktada etkili olduklarını belirtti. Öncelikle, sağlıklı gıda bulunabilirliğinin sağlanması gerektiğini kaydeden Eroğlu, ardından güvenli gıdalara erişim, gıda kalitesi ve sürdürülebilirliğin de önemli olduğunu aktardı. Sağlıklı bir beslenmenin temel unsurlarının vitaminler, mineraller ve proteinler olduğunu hatırlattı.
Gizli Açlık Sorunu
Eroğlu, düzenli beslenmenin olmaması halinde gizli açlık probleminin ortaya çıktığına dikkat çekti. Besinlerin yeterli besin değeri taşımaması sonucunda bağışıklık sisteminin zayıfladığına ve vücudun ihtiyaç duyduğu maddeleri alamadığına işaret etti.
Küresel Gıda İhtiyaçları ve Sağlık
Eroğlu, dünya genelindeki ülkelerin iki önemli konuda rekabet içerisinde olduğunu ifade etti: artan nüfus için yeterli gıda temin etmek ve kaliteli ürün elde etmek. Bu süreçte veteriner hekimlerin rolünün altını çizen Eroğlu, sağlıklı beslenme ve kaliteli gıda üretimi arasındaki bağlantıya dikkat çekti.
Gıda Güvenliği İçin Gereken Adımlar
Gıda güvenliği konusunda çiftlikten sofraya kadar görev üstlenen veteriner hekimlerin, hayvanların sağlıklı bir şekilde yetiştirilmesinden başlayarak, kesim süreçlerine kadar önemli bir rol oynadığını belirten Eroğlu, bu süreçlerin sağlıklı bir toplum oluşturma açısından kritik olduğunu vurguladı. Ayrıca, her bireyin kendi tükettiği ürünleri üretebileceği bir sistemin önemine dikkat çekti.
Sonuç ve Dilekler
Eroğlu, güvenli gıda tüketiminde dünya genelindeki eşitsizliklere dikkat çekerek, bu sorunun çözümü için atılacak adımların önemine işaret etti. Sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimin sağlanması gerektiğini belirten Eroğlu, gıda güvenliğinin sağlanmasının toplum sağlığı açısından bir ön koşul olduğunu ifade etti. Tüm ülkelerde sağlıklı ve güvenli gıda tüketiminin sağlanmasını temenni etti.
