Gaziantep'te Bıçak Bileme Yoğunluğu
Kurban Bayramı yaklaşırken Gaziantep'te bıçak bileme ustalarında büyük bir yoğunluk yaşanıyor. Artan talep nedeniyle bazı işletmeler, müşterilerini randevu sistemiyle kabul etmeye başladı.
Randevu Sistemi ile Çalışma
Uzun yıllardır bıçak bileme hizmeti sunan bıçakçı Ramazan usta, bayram öncesi yoğunluğun her gün arttığını vurgulayarak, bu durumun bazı müşterilere randevu vermekte zorluk çıkardığını ifade etti. Özellikle kurban kesiminde kullanılacak bıçakların bilenmesi için vatandaşların erken tarihlerde iletişime geçtiğini belirtti. Yoğunluk nedeniyle sosyal medya üzerinden duyuru yaptıklarını ve vatandaşları geç kalmamaları konusunda uyardıklarını söyledi.
Müşteri Memnuniyeti ve Fiyatlar
Randevu sistemi ile çalıştıklarını aktaran Ramazan usta, müşterilere uygun gün ve saat verilerek hizmet sunduklarını belirtti. “Gaziantep'te alt bıçak hizmeti veriyoruz. Yoğunluk nedeniyle genellikle randevu sistemiyle çalışıyoruz. Hatta bazı müşterilerimize yoğunluktan dolayı randevu bile veremiyoruz,” dedi. Müşterilerinin hizmetten memnun kaldığını ifade eden usta, kaliteli bıçaklara olan ilginin daha fazla olduğunu ekledi. Kaliteli bir bıçağın fiyatının 800 TL'den başlayıp 3 bin ila 4 bin TL'ye kadar çıkabildiğini açıkladı. Randevu sistemlerini sosyal medya üzerinden yürüttüklerini ve buradan yaptıkları paylaşımlarla müşterilerini önceden bilgilendirdiklerini söyledi. Bayram öncesi, satışların da bıçak bileme işlemleri kadar yoğun olduğunu belirten Ramazan usta, ciddi bir hareketlilik yaşandığını ifade etti.
