Nöbetçi Eczaneler
“Kuzey Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA)” onayına sahip olan “Hünerliellerden Tescilli Lezzetler” projesi için Erzincan Valiliği Toplantı Salonu’nda Vali Hamza Aydoğdu’nun katılımıyla bir protokol imza töreni gerçekleştirildi.
Bu projede, Erzincan Valiliği, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ve Ticaret İl Müdürlüğü iş birliği yaparak, bölgenin geleneksel mutfak kültürünü koruyarak aynı zamanda kadın istihdamını artırmayı ve bölgesel kalkınmaya yardımcı olmayı hedefliyor.
Kuzey Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı’na (KUDAKA) başvuru yapan Erzincan Hünerli Eller Kadın Kooperatifi, Erzincan’a özgü coğrafi işaretle tescillenmiş özellikle Erzincan Kesme Kadayıfı gibi yerel lezzetlerin yenilikçi ve sürdürülebilir yöntemlerle üretilmesi ve pazarlama faaliyetlerinin artırılmasını planlıyor.
“Hünerliellerden Tescilli Lezzetler” projesi çerçevesinde, Erzincan’a ait geleneksel ürünlerin, kesme kadayıf, su böreği, ev baklavası, Cimin üzümü yaprağı sarması, ekşili çorba, kasefe, babikko, hamur boranisi, kelecoş, kesme un çorbası, kara kabak dolması, soğan dolması, pestil tatlısı ve cıngıllı pilav gibi, coğrafi işaret ve tescil gerekliliklerine uygun şekilde üretilmesini sağlamak amacıyla bir eğitim, üretim ve hizmet merkezi kurulacak.
Ayrıca, projenin bir parçası olarak 20 kadın girişimciye “Gıda Hijyeni ve Sanitasyon, Kadayıf Yapımı, İşletmelerde Hijyen” konularında eğitim programları düzenlenecek.
