Erzincan’da Köylüler Kış Hazırlığı İçin Tezekleri Kurutmaya Başladı

Erzincan Köylerinde Kış Hazırlıkları: Tezek Yapımı Başladı

Erzincan’ın köylerinde yaşayan halk, yaklaşan kış mevsimi öncesinde yakacak ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla tezek hazırlama çalışmalarına hız verdi.

Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde geleneksel olarak uzun yıllar boyunca yakacak malzemesi olarak tercih edilen tezek, imalat sürecinin zorluğuna rağmen köylüler için vazgeçilmez bir kaynaktır. Hayvan dışkısından elde edilen tezekler, öncelikle kurutularak kış aylarında yakıt olarak kullanılmak için hazırlanıyor.

Tezek: Ekonomik ve Sağlıklı Bir Alternatif

Büyükbaş hayvanların dışkısından üretilen “tezek”, odun ve kömüre göre Anadolu’da daha ekonomik ve sağlıklı bir alternatif olarak değerlendiriliyor. Erzincan’ın köylerinde yaşayan vatandaşlar, kış aylarında kullanacakları tezekleri hazırlarken, üretim sürecindeki detayları da aktarıyorlar.

Köylüler, tezek yapımında önce ahırdan dışkıları toparlayarak dışarıda bir araya getirdiklerini belirtiyor. Sonrasında, tezekleri yassı bir forma getirip kurumaya bırakıyorlar. Kuruma sürecinin tamamlanmasının ardından tezeklerin saklanacağını ifade eden vatandaşlar, bu yakıtın kömüre göre çok daha sağlıklı olduğunu vurguluyor.

Tezekle Yapılan Geleneksel Yemekler

Çalışmalar hakkında konuşan köylüler, “Tezekleri çok yakarsan çabuk biter, az yakarsan geç biter. Sağlığı çok iyi, kömüre göre kömürün ne kokusu ne zehri var. Çorbalarımızı pişiriyoruz, ekmeğimizi yapıyoruz,” sözleriyle tezeğin mutfak kültürlerindeki yerini de hatırlatıyorlar.

Bu şekilde hazırlanan tezekler, köylülerin kış boyunca hem ısınma hem de yemek pişirme ihtiyaçlarını karşılamada önemli bir rol oynuyor. Erzincan’da kışın zorluklarına karşı koyabilmek için köylüler gereken hazırlıkları yapmaya devam ediyor.