Erzincan’da Kadınların Kışlık Salça Hazırlama Geleneği, Aile Ekonomisine Destek Oluyor

Erzincan’da Kadınlar Kışlık Salça Hazırlıyor

Erzincan’ın Üzümlü ilçesinde yaşayan kadınlar, geleneksel yöntemlerle kışlık salça yapımına hız vermiş durumda. Bu çabaları sayesinde hem sağlıklı gıda tüketimi sağlıyorlar hem de aile bütçelerine katkıda bulunuyorlar.

Kadınlar, odun ateşinde kaynattıkları domatesleri büyük kazanlarda pişirerek, kış ayları için lezzetli salçalar elde ediyor. Salça yapımı, zahmetli bir süreç olmasına rağmen, kadınlar bu geleneksel yöntemi sürdürmeyi öncelikli alışkanlıkları arasına almış durumda. Salçaların hazırlanması için 3 ila 4 saat boyunca pişirme işlemi gerçekleştirilerek, ürünler kerevetlerde yer alan cam kavanozlara dolduruluyor.

Doğallığın ve Dayanışmanın Önemi

Üzümlü’nün girişken kadınları, kış hazırlıklarına dikkatle devam ederken, ailecek doğal ürün tüketiminin keyfini çıkarıyorlar. Bu süreçte erkeklerin de yardım etmesi, toplumsal dayanışmanın güzel bir örneğini sergiliyor. Salça yapmanın yanı sıra, bu birliktelik, aile içindeki iş birliğini pekiştiriyor.