Diyarbakır'da Manda Yetiştiriciliği
Türkiye'de 21 bin 500 manda ile Diyarbakır, ikinci sırada yer alıyor. Besicilerin devletten aldığı desteklerle bu sayı sürekli artış gösteriyor ve manda yetiştiriciliği kentin simgesi haline geliyor. Samsun ilk sırada bulunurken, Diyarbakır'daki yetiştiricilik, devlet destekleri ve üretimle büyümeye devam ediyor.
Manda Yetiştiriciliğinin Önemi
Yarı evcil hayvan olarak bilinen manda, hastalıklara karşı dirençli yapısıyla dikkat çekiyor. Düşük girdi maliyetleri ve yüksek protein ile kalsiyum içeriği sayesinde, et ve süt ürünleri ile tüketicilerin ilgisini çekiyor. Diyarbakır Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği Başkanı Recep Birtane, manda varlığı bakımından Diyarbakır'ın Türkiye'de ikinci sırada olduğunu belirtti. Birtane, bu durumun sadece bir rakam değil, Diyarbakırlı yetiştiricilerin alın teri olduğunu vurguladı.
Devlet Desteklerinin Rolü
Manda yetiştiricilerinin taleplerinin başında, devletin 20 yıldır uyguladığı anaç manda desteğinin geri getirilmesi ve sübvansiyonlu kredilerin düşürülmesi yer alıyor. Birtane, devlet desteklerinin yetiştiricilerin yükünü hafiflettiğini ifade etti.
Geleneksel Yetiştiricilik
Manda yetiştiriciliği, geleneksel bir miras olarak devam ediyor. Oya İyibaş, bu işin çocukluğundan beri içinde olduğunu belirterek, mandanın bereketinin çok farklı olduğunu dile getirdi. Manda sütü, yağlı ve kaymağı yoğun özellikleri ile özel bir ürün olarak değerlendiriliyor. İhsan Aslan, manda sütü ve yoğurduna alışanların kolayca vazgeçemeyeceğini ifade etti. Proje kapsamında günlük ve haftalık kayıtlar tutulduğunu, böylece daha kaliteli üretim sağlandığını aktardı.
Bedia Aslan ise manda yetiştiriciliğinin zorluklarına rağmen güzel olduğunu ve destek olursa herkesin bu alana yönelmesinin mümkün olacağını kaydetti.
