Nöbetçi Eczaneler
Diyabet Tedavisinde Beslenmenin Önemi ve Altın Kurallar
Diyabet tedavisi konusunda önemli bilgiler veren Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, üç temel kural üzerinde duruyor: “Düzenli ilaç kullanımı, kişiye özel bir diyet uygulaması ve düzenli fiziksel aktivite”. Gündüz, diyabet hastalarına yönelik hazırlanacak diyet programlarının mutlaka bir diyetisyen tarafından, kişilerin sağlık durumu ve fiziksel özellikleri göz önünde bulundurularak oluşturulması gerektiğini vurguladı.
Gündüz, diyabetin beslenme üzerindeki etkilerine dikkat çekerek, “Sağlıklı bireylerde gıdalar sindirilip kana glikoz olarak geçerken, diyabetlilerde insülin hormonunun az veya yetersiz salgılanması nedeniyle bu glikoz vücutta enerji kaynağı olarak kullanılamaz. İşte bu durum, diyabetin sebep olduğu kronik metabolizma bozukluklarını doğurur,” şeklinde açıklamada bulundu. Ayrıca, diyabetin tedavisinin esasının kan şekeri seviyesinin kontrol altına alınmasında yattığını belirtti. Bu durumun, diyabetin sebep olabileceği çeşitli komplikasyonların önlenmesine ve yaşam kalitesinin artırılmasına yardımcı olduğu ifade edildi.
Kişiye Özelleşmiş Beslenme Planları Şart
Gündüz, diyabet tedavisinin temel unsurlarını şu şekilde sıraladı: “Düzenli olarak ilaç kullanımı, bireysel ihtiyaçlara göre ayarlanan sağlıklı bir beslenme planı ve düzenli egzersiz uygulaması oldukça önemlidir. Her bireyin yaş, cinsiyet, mevcut ilaçlar ve sağlık durumu gibi özellikleri, uygulanacak diyetin niteliğini etkileyecektir. Bu sebeplerle, diyabet hastalarının diyet planlarını bir uzmanla birlikte oluşturmaları elzemdir.”
Ara Öğünler Kan Şekerini Dengeler
Gündüz, ara öğünlerin önemine vurgu yaparak, “Ana öğünler arasında yapacağınız ara öğünler, kan şekerinin dengede kalmasına yardımcıdır. Uzun süren açlıklar, hipoglisemiye yol açabilir. Bu nedenle, diyabet hastalarının insülin düzeylerine göre ara öğün tüketmeleri şarttır. Önerilen ara öğün örnekleri arasında; 2 adet grisini ile bir dilim peynir, bir avuç leblebi, ayran, meyve ve çiğ badem sayılabilir,” dedi.
Her Öğünde Salata Tüketin
Diyetisyen Gündüz, posa alımının diyabet hastalarına sağladığı yararları değerlendirerek, “Diyabetli bireylerin kan şekeri ve kolesterol seviyelerini kontrol altında tutabilmek için beyaz un yerine tam buğday ununu tercih etmeleri gerekiyor,” diye belirtti. Kuru baklagil tüketiminin de haftada en az iki kez yapılmasını öneren Gündüz, salata tüketiminin her öğün için gerekli olduğunu ve meyvelerin kabuklarıyla birlikte yenilmesini tavsiye etti.
Gündüz, sağlıklı pişirme yöntemlerinin de diyabet yönetimindeki rolüne değinerek, “Diyabetli bireyler için yemek pişirirken, haşlama, buğulama veya fırında pişirme gibi yöntemler kullanılmalı; kızartmalardan kaçınılmalıdır,” uyarısında bulundu. Ayrıca, yüksek tuz içeren salamura ve konserve ürünleri ile şarküteri ürünlerinden uzak durulması gerektiğini vurguladı.
Doğal Tatlılar Tercih Edilmeli
Son olarak Gündüz, diyabet hastalarının şeker ve şeker içeren yiyeceklerden kaçınmaları gerektiğini belirterek, “Tatlılarda meyvelerin doğal şekeri kullanılmalı. Basit şekerleri değil, kompleks karbonhidratları tercih edin. Örneğin, beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek çok daha sağlıklı bir seçenek olacaktır,” şeklinde sözlerini tamamladı.
