Manisa Gastronomi Panayırı
- Uluslararası Mesir Macunu Festivali çerçevesinde düzenlenen Manisa Gastronomi Panayırı, Ulupark'ta yer alıyor. Bu etkinlik, yöresel ve tescilli ürünlerin tanıtılması amacıyla Manisa'nın zengin mutfak kültürü ile yerel üreticileri bir araya getiriyor.
Açılışı yapılan Manisa Gastronomi Panayırı, her gün farklı lezzetler üzerine oturum ve söyleşilere ev sahipliği yapıyor. Önceki gün gerçekleştirilen etkinlikte, dev tencerede yapılan ve yaklaşık 5 bin kişilik tarhana çorbası, ziyaretçilere ücretsiz olarak dağıtıldı.
Çorbanın Hazırlanışı
Tarhana çorbasını hazırlayan aşçı Sadık Koçan, 4 kişilik ekibiyle birlikte çorbayı yaklaşık 4 saatte pişirdiklerini belirtti. Koçan, “Bugün halkımıza dağıtılmak üzere yaklaşık 5 bin kişilik tarhana çorbası yaptık. Tarhana çorbası bizim çorbamız, Manisa'nın çorbası, emekçi çorbası. Tüm malzemeler köylerden geldi” dedi.
Dağıtımın düzenli bir şekilde yapılması için Manisa Gastronomi Panayırı'nda yer alan işyerlerinin temsilcileriyle birlikte planlama yapıldı. Böylece soğumadan ve uzun kuyruk oluşmadan çorbanın dağıtımı gerçekleştirildi. Aşçı Koçan, gelecek yıl 10 bin kişilik çorba hazırlamayı hedeflediklerini de sözlerine ekledi.
