Atatürk Üniversitesi, toplumsal sorumluluk bilinciyle yeni bir projeye imza atıyor. Erzurum Cumhuriyet Başsavcılığı, Erzurum Ticaret Borsası ve Atatürk Üniversitesi işbirliğiyle hayata geçirilen ‘Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi Programı', denetimli serbestlik kapsamında olan bireylerin mesleki becerilerini geliştirmeyi ve topluma kazandırmayı amaçlıyor.
Proje, Atatürk Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (ATASEM) tarafından yürütülmekte olup, Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) Teknik Destek Programı tarafından destekleniyor. Projenin açılış programına Erzurum Cumhuriyet Başsavcısı Adem Aydemir, Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gökalp Nuri Selçuk ve birçok akademisyen, öğrenci ile kursiyer katıldı.
Dört hafta sürecek eğitim programında, denetimli serbestlik kapsamındaki 16 katılımcıya hem teorik bilgiler hem de uygulamalı mutfak eğitimi verilecek. Eğitimler, Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanları Öğr. Gör. Burak Başar ve Öğr. Gör. Ferhat Boztoprak tarafından, uygulama mutfakları ve merkezi yemekhane alanlarında gerçekleştirilecek. Program sonunda katılımcılara sertifika verilecek ve onların Erzurum'daki lokanta ile catering işletmelerinde istihdam edilmeleri hedefleniyor.
Açılış programında konuşan Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, üniversitelerin yalnızca akademik bilgi üretmekle kalmayıp, aynı zamanda toplumsal dönüşüme de katkı sağladığını belirtti. Hacımüftüoğlu, “Toplumun farklı kesimlerine dokunan ve onların sosyal hayata tekrar katılmalarını sağlayan projeleri son derece kıymetli buluyoruz. Denetimli serbestlik altındaki bireylerimizin meslek edinmeleri, özgüven kazanmaları ve ekonomik hayata katılmaları, hem bireysel hem de toplumsal kazanımlar sağlayacaktır. Bu tür sosyal sorumluluk projelerini desteklemeye devam edeceğiz” dedi.
Projenin, katılımcıların mesleki yeterliliklerini artırmasının yanı sıra iş gücü piyasasına entegrasyonlarını kolaylaştırması ve girişimcilik becerilerini geliştirmesi hedefleniyor. Eğitim sürecinde edinilen bilgi ve deneyimlerin, katılımcıların kendi iş yerlerini açmalarına zemin hazırlaması bekleniyor.
