Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kredi ve Yurtlar Kurumu (KYK) yurt yemekhanelerinde güvenlik ve hijyen standartlarını sağlamak amacıyla eş zamanlı denetimler gerçekleştirdi. Bu denetimler, Çanakkale merkez ve çevresindeki 11 KYK yurtunu kapsadı. Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ile İlçe Müdürlükleri'nden gelen kontrol görevlileri, öğrencilere sunulan gıdaların güvenilirliğini artırmayı hedefliyor.
Denetimlerin Kapsamı
Denetimlerde, gıdaların muhafaza ve depolama şartları, soğuk zincir koşulları, ürünlerin son tüketim tarihleri gibi birçok unsur dikkatlice incelendi. Ayrıca, yemeklerin hazırlanması, pişirilmesi ve servis aşamalarında hijyen standartlarının sağlanması da kontrol edildi. Yemek üretim süreçleri yerinde gözlemlenerek, mutfak ve servis alanlarındaki hijyen kurallarına uyulmasının önemi vurgulandı.
Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, denetimlerin devam edeceğini belirtti. Yapılan açıklamada, 'Toplum sağlığının korunması, güvenilir gıdanın tüketiciye ulaştırılması ve öğrencilerin sağlıklı beslenme koşullarının desteklenmesi amacıyla resmi kontroller aralıksız devam edecektir,' ifadelerine yer verildi. Bu denetimlerin, gıda kaynaklı risklerin önlenmesi adına kritik bir rol oynadığı ifade ediliyor.
