Bursa’da Zeytin Hasadı Başladı, Çiftçiler Ürünlerini Topluyor

Zeytin Hasadı Bursa’da Coşkuyla Başladı

Bu yıl Bursa ve çevresindeki ilçelerde zeytin hasadına start verildi. Çiftçiler, günün ilk ışıklarıyla birlikte bahçelerde zeytinleri toplayarak ailesiyle birlikte çalışmaya koyuldular. Marmarabirlik Başkanı Ali Yıldız, bu sene kaliteli ve iri taneli zeytinlerin ön planda olduğunu ifade ederek, Türkiye genelinde sofralık ve yağlık zeytin rekoltesinin 2 milyon 450 bin ton olarak tahmin edildiğini, bunun 740 bin tonunun ise sofralık zeytin oluğunu dile getirdi.

Hasadın Gelişmeleri

Marmarabirlik Başkanı Ali Yıldız, Marmara Bölgesi’nde gerçekleştirilen zeytin hasadıyla ilgili açıklamalarda bulundu. Yıldız, Marmarabirlik bölgesinden gelen rekolte beyannamesinin 67 bin ton olduğunu belirtirken, şu ana kadar hasat edilen zeytin miktarının 8 bin ton civarına ulaştığını ve ortalama fiyatın 115 TL seviyelerinde olduğunu açıkladı.

Bursa Valiliği, Mudanya Kaymakamlığı ve Marmarabirlik’in organize ettiği Hasat Başlangıcı Programı, Marmarabirlik’in Mudanya Kooperatifi’nin Yörükali Mahallesi’ndeki zeytin alım deposunda gerçekleşti. Programa Mudanya Kaymakamı Ayhan Terzi, Mudanya Belediye Başkanı Deniz Dalgıç, Ak Parti Mudanya İlçe Başkanı Arif Bayrak, Tarım Orman İl Müdürü İbrahim Acar, Marmarabirlik Başkanı Ali Yıldız ve diğer zeytin üreticileri katıldı.

Çiftçilerin Zorlukları ve Üretim Beklentileri

Mudanya Kaymakamı Ayhan Terzi, çiftçiliğin zorluklarına dikkat çekerken, modern tarıma geçmenin önemine de vurgu yaptı. Ayrıca, Mudanya Kooperatifi Başkanı Cüneyt Soylu, bu yıl Mudanya bölgesinde yaklaşık 10 bin ton zeytin üretimi beklediklerini dile getirdi.

Marmarabirlik Başkanı Ali Yıldız, hasat programını düzenlemekten mutluluk duyduklarını sözlerine ekledi. Konuşmaların ardından zeytinliklerde hasat işlemine geçildi. Mavi örtülerle kaplanan zeytin ağaçlarının altı, etkileyici bir manzara sergiledi. Ağaçlar silkelendi ve düşen zeytinler özenle toplandı. Kaymakam Terzi ve Başkan Yıldız, zeytin silkeleme makineleriyle hasada katılarak çiftçilere destek verdiler.

Üreticiler Toptan Satış Yapıyor

Hasat programının ardından, Yörükali Mahallesi’ndeki zeytin üreticileri, traktörlere yükledikleri zeytinleri Marmarabirlik depo alanına ulaştırdılar. Teslim alınan zeytinler, bilgisayar destekli sistem aracılığıyla boyutlarına göre ayrıştırılarak, özel havuzlara yerleştirildi. Drone ile havadan çekilen görüntüler, hasadın büyüklüğünü gözler önüne serdi.

Fermantasyon Süreci ve Ürün Kalitesi

Toplanan zeytinler, 6 aylık doğal fermantasyona tabi tutuluyor. Daha sonra, özel havuzlarda yıkanarak tuz eşliğinde dinlendiriliyor. Uygulanan bu yöntem sayesinde, elde edilen ürünlerin lezzeti ve kalitesi ön plana çıkıyor.

Marmarabirlik Başkanı Ali Yıldız, şu ana kadar 67 bin ton rekolte beyanından yaklaşık 8 bin ton zeytin alındığını ve ortalama fiyatların 115 TL seviyelerinde olduğunu belirtti.

Gelecek Hedefleri ve Kuraklığın Etkileri

Yıldız, Marmarabirlik’in gelecek planlarından da bahsederek, yeni 30 bin ton kapasiteli bir depolama tesisi kurulacağını ve zeytin alım hedefinin 70 bin ton olarak belirlendiğini aktardı. Ayrıca, 50 milyon dolarlık ihracat hedefi ile sofralık siyah zeytin için yeni pazarlama stratejileri geliştirdiklerini ifade etti.

Yaklaşık altı aydır Marmara Bölgesi’nde görülen kuraklığın rekolteyi olumsuz etkilediğini söyleyen Yıldız, yağmurun ürün kalitesini artırdığına dikkat çekti.

Tüketim Uyarıları ve Tağşiş Meselesi

Türkiye’nin sofralık siyah zeytin tüketiminde dünya lideri olduğunu belirten Yıldız, Avrupa’da yeşil zeytinin daha fazla tercih edildiğine değindi. Zeytinyağı tüketiminde de Türkiye’nin geride kaldığını vurguladı.

Yıldız, artan tağşiş üretimini eleştirerek, vatandaşları güvenilir markaları seçmeleri konusunda uyardı. Tarım ve Ticaret Bakanlıklarının denetimlerinin arttığı bilgisini de paylaştı.