Nöbetçi Eczaneler
Bursa Büyükşehir Belediyesi’nden Kestane Seferberliği
Bursa’nın yüzyıllardır devam eden tarım kültürü ve zengin gastronomi mirasının önemli bir parçası olan, AB Coğrafi İşareti’ne sahip Bursa kestanesinin geleceği için Bursa Büyükşehir Belediyesi harekete geçti.
Kırsal Kalkınmaya Yönelik Adımlar
Bursa’da tarım alanında kırsal kalkınmayı desteklemek amacıyla fide ve fidan temininden kaliteli üretim süreçlerine kadar pek çok alanda çiftçilere destek veren Büyükşehir Belediyesi, aynı zamanda yerel tarım ürünlerinin tanıtımını yaparak bu değerleri geleceğe taşımak için de çalışmalar yürütmektedir.
Panel ile Kestanenin Sorunları Konuşuldu
Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin sembolik ürünlerinden biri olan kestanenin, üretim aşamasındaki sorunlarını ele almak üzere “Bursa Kestanesinin Geleceği” başlıklı bir panel düzenledi. Merinos Atatürk Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen etkinliğe, Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey’in yanı sıra çeşitli akademisyenler, üreticiler ve kamu kurumlarının temsilcileri katıldı. Etkinlik öncesinde katılımcılara çeşitli kestane yemekleri sunuldu.
Bursa Kestanesini Yeniden Kazanmalıyız
Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, konuşmasında 1970’li yıllarda Fidyekızık’ında bile bolca kestane ağaçlarının bulunduğunu fakat zamanla kestanenin azaldığını belirtti. Bursa’nın öne çıkan kestane şekerinin bugün dışarıdan temin edilmesi durumunun uygun olmadığını vurgulayıp, “Bursa’da yetiştirilen kestanelerin diğer bölgelerdeki kestanelere göre daha lezzetli ve kaliteli olması gerektiğini anlatmalıyız. Yeniden bu duruma dönmek zorundayız.” ifadelerini kullandı.
Yerli Kestanenin Değeri Vurgulandı
Başkan Bozbey, dünya genelinde Çin ve Japonya gibi ülkelerde kestane üretiminin oldukça yüksek miktarlarda gerçekleştiğini, Türkiye’nin ise bu rakamın gerisinde kaldığını ifade etti. Bursa’nın kestane üretiminin 3,5 ton seviyelerine düştüğünü belirten Bozbey, “Bursa Kestanesinin 2017 yılında AB Coğrafi İşaret Tescili aldığını hatırlatmalı ve bu ürünümüze sahip çıkmalıyız.” dedi.
Panelde Bilimsel Gelişmeler Paylaşıldı
Panelin ilk bölümünde, mevcut durum, üretimde karşılaşılan zorluklar ve talepler üzerine bilgi alışverişinde bulunuldu. Moderatörlük görevini üstlenen Bursa Uludağ Üniversitesi’nden Prof. Dr. Cevriye Mert, farklı uzmanların konuyla ilgili sunduğu bilgileri aktardı. İkinci oturumda ise kestanenin sağlık ve gastronomi alanındaki potansiyeli konuşuldu.
Bursa kestanesinin değerini artırmak ve üretimini desteklemek için atılan bu adımlar, bölgenin tarımsal geleceği açısından büyük önem taşımakta.
