Nöbetçi Eczaneler
Giresun’un Bulancak ilçesinde simit ustası olarak çalışan Ebru Öztürk, başarı hikayesiyle kadınlara ilham kaynağı olmaya devam ediyor. Ustalığını ağabeyinden öğrenen Öztürk, uzun yıllardır görevde bulunduğu fırında simit ve ekmek üretimi gibi birçok işi üstleniyor.
2015 yılında ailesiyle birlikte iş hayatına atıldığını ifade eden Öztürk, üç yıl sonra ağabeyinin kaybının ardından kardeşiyle birlikte iki çırakla işlerini sürdürdüklerini dile getirdi. “Simit yapmak, hamur yoğurmak ve tezgâhtarlığa kadar birçok konuda deneyim kazandım. İşimi severek yapıyorum ve öğrendiğim her şeyin bir kıymeti var” şeklinde konuşan Öztürk, kadın müşterilerden önemli bir ilgi gördüklerini belirtti.
Öztürk, “Kadınlar burada kendilerini güvende hissediyorlar. Kadın emeği olan ürünleri tercih ettikleri için mutluyuz. İki çocuk annesi olarak, evde de oldukça yoğun bir tempoda çalışıyorum. Çocukların ihtiyaçlarını karşılamak için çok çabalıyoruz ve zamanımızı okul, iş ve ev arasında bölmek zorundayız. Yorucu ama bu çabaların karşılığını alıyoruz” dedi.
Aynı zamanda bilgilerini çıraklarına aktaran Ebru Öztürk, Giresun simidi, macunlu pasta ve mısır ekmeği gibi yöresel lezzetleri genç ustalara öğrettiğini söyledi. Yetiştirdiği bazı çıraklarının şehir dışı ve yurtdışında çalışmakta olduğunu ekleyen Öztürk, “Burada eğitim alıp Romanya’da kendi işini kuran arkadaşlarımız var. Bu durum bizleri son derece gururlandırıyor” ifadesinde bulundu.
