Nöbetçi Eczaneler
**Kurban Bayramı’nda Et Tüketimine Dikkat!**
Denizli Özel Egekent Hastanesi’nde görev yapan Diyetisyen Cemile Gül, Kurban Bayramı öncesi et tüketimi hakkında önemli uyarılarda bulundu. Gül, etin doğru bir şekilde pişirilip hazırlanmasının, sağlığımızı korumamızda ve besin değerlerini kaybetmemek adına kritik bir öneme sahip olduğunu belirtti.
**Doğru Pişirme Yöntemleri Seçilmeli**
Kurban Bayramı döneminde sağlıklı beslenmenin ve et hazırlama yöntemlerinin önemine değinen Gül, bayramda tüketilecek etlerin dikkatli hazırlanması gerektiğini vurguladı. Gül, özellikle sağlıklı pişirme yöntemleri olan ızgara, fırınlama veya haşlama gibi seçeneklerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. “Kızartmalardan mümkün mertebe kaçınılmalı. Doğru pişirme ile sağlık açısından daha faydalı sonuçlar elde edebiliriz.” dedi.
**Pişirme Derecesinin Önemi**
Diyeti ile ilgili uyarılarda da bulunan Gül, etlerin az ya da aşırı pişirilmesinin sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekti. “Kurban kesildikten sonra etin dinlenmesi gerekir. Ayrıca yüksek sıcaklıkta yapılan kızartmalar, kanserojen madde oluşumuna yol açabilir. Az pişirilen etler de zoonoz hastalıklarına yol açabilir.” ifadesini kullandı. Etlerin iç sıcaklığının en az 75 derece olması gerektiğini vurgulayan Gül, hijyen konusunun da tüm aşamalarda dikkate alınmasının önemine işaret etti.
**Bilinçli Beslenme ile Sağlığınızı Koruyun**
Bayram boyunca tatlılar ve diğer yiyecekler konusunda da dikkatli olunması gerektiğinin altını çizen Gül, “Sağlıklı pişirme teknikleri ile bayramda sağlığınızı koruyabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifli ve dengeli bir tatil geçirebilirsiniz. Doğru beslenme, bayramın ruhuna uygun bir şekilde kaliteli vakit geçirmeyi de kapsar.” diyerek ölçülü ve bilinçli beslenmenin öneminin altını çizdi.
