Samsun’un Bafra ilçesinde çeltik hasat süreci süratle devam etmekte. Verimli topraklarda yetişen Bafra çeltiği, bu sezonda hem yüksek randıman hem de kalite açısından çiftçilerin yüzünü güldürüyor. İstenilen fiyat aralıkları, çiftçilere umut verirken Bafra pirinci ülke genelinde büyük bir ilgiyle karşılanıyor.
Çeltik Ekim Alanı Büyüyor
Bafra Ziraat Odası Başkanı Osman Tosuner, bu yıl toplamda 157 bin dekar alanda çeltik ektiğini, hasat sürecinin eylül ayında başlamasının ardından ekim sürecinin sona ereceğini bildirdi. Tosuner, verim ve kalite üstündeki vurgusunu yaparak, fiyatların üreticiler için tatmin edici seviyelerde olduğunu ifade etti. “Satışlarımız uygun fiyatlarla devam ediyor; alıcı firmalar bölgeye yoğun ilgi gösteriyor. Bu durumun temel nedenlerinden biri, Bafra çeltiğinin yüksek randıman özelliği ve lekesiz tanelere sahip olması. Kalın taneli pirincin kilosu 43-44 liraya kadar yükselebiliyor. Ayrıca, çeltiğimizin lezzeti ve aroması oldukça yüksek. Hasat ettiğimiz pilavda bu farklılık belirgin bir şekilde gözlemleniyor” şeklinde konuştu.
Bafra Pirinci Ulusal İlgiyi Üzerine Topluyor
Yıllardır çeltik üretimi gerçekleştiren Ferhat Kurnaz, bu yılki hasattan memnun olduklarını belirterek şu ifadeleri kullandı: “30-40 yıl bu sektörün içindeyiz. Şu ana kadar her şey yolunda gidiyor. Hem kilo hem de maddi anlamda olumlu bir sezon geçirmekteyiz. Bafra pirinci, Türkiye genelinde bilinen ve takdir edilen bir ürün.”
Dünya Pazarında Yer Almak İstiyoruz
Fener Mahallesi’nde yaklaşık 1000 dönümlük arazide çeltik üreten Halıcı ailesinden Kemal Halıcı, söz konusu ürünün sadece Türkiye sınırları içinde değil, dünya genelinde de tanınması gerektiğini ifade etti. Halıcı, “Fener Mahallesi, Karadeniz’in Kızılırmak ile kesiştiği muhteşem bir yer. Çeltik harmanı işlemine başladık ve ürünlerimiz oldukça başarılı. Fiyatlar istediğimiz seviyelerde olursa, üreticinin emeği karşılıksız kalmamış olur. Bafra çeltiği sıradan bir pirinç değil; Türkiye’de adını duyurmuş bir ürün ve biz bunu dünya pazarına taşımayı hedefliyoruz” dedi.
Bafra Pirincinin Üstün Özellikleri
Üreticiler, Bafra pirincinin öne çıkan avantajları arasında tanelerinin temiz ve lekesiz oluşunu, yüksek lezzetini ve iyi düzeyde randımanını gösteriyor. Organik tarım yöntemlerine yakın şartlarda yetiştirilen çeltik, sofralarda kendini hissettiriyor.
Hasadın önümüzdeki haftalarda tamamlanması bekleniyor.
