Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı'nın desteklediği Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi'nde (BAÇEM) düzenlenen Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı Atölyesi, büyük bir ilgiyle karşılandı. 70 katılımcının katıldığı bu etkinlikte, katılımcılara ekşi mayalı ekmek yapımının tüm aşamaları detaylı bir şekilde anlatıldı. Eğitmen Deniz Tunçezer, mayalanma süreci, un seçimi, hamur hazırlama ve pişirme teknikleri gibi konularda bilgi sundu.
Uygulamalı Eğitim Deneyimi
Etkinlik, uygulamalı olarak gerçekleştirildi ve katılımcıların merak ettiği sorulara yanıtlar verildi. Katılımcılar, kendi hazırladıkları ekmeklerin tadımını yapma fırsatı bulurken, aynı zamanda evlerinde kullanmaları için ekşi maya da temin ettiler. Bu sayede öğrendikleri bilgileri kendi mutfaklarında uygulama imkânı buldular.
BAÇEM, kırsal alanda ekonomik hareketliliğin artırılması ve alternatif tarım ürünlerinin yaygınlaştırılması amacıyla eğitimlerine devam ediyor. Modern eğitim salonları ve uygulama alanlarıyla dikkat çeken merkez, geleneksel beslenme kültürünü canlandırmak ve sağlıklı gıda üretimini desteklemek için çeşitli atölyeler düzenliyor. Bu kapsamda yapılan ekşi mayalı ekmek atölyesi, katılımcılara hem teorik hem de pratik bilgiler sunarak, ekmek yapımına dair yetkinliklerini artırdı.
