Nöbetçi Eczaneler
Aşırı sodyum alımının her yıl 1,89 milyon ölümle bağlantılı olduğu ifade edilirken, uzmanlar günlük tuz tüketiminin yalnızca bir çay kaşığıyla sınırlı kalması gerektiğini belirtiyor. Fazla miktarda tuz, hipertansiyon ve inme gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Sodyum klorür, genel olarak sofra tuzu olarak bilinir ve hem yiyeceklere tat vermek hem de gıda koruyucu işlevi görmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Memorial Antalya Hastanesi Nefroloji Bölümü’nden Uzm. Dr. Ümit Çakmak, 12-18 Mayıs tarihleri arasında kutlanan “Dünya Tuza Dikkat Haftası” çerçevesinde yaptığı açıklamada, tuz aşırılığının ciddi sağlık riskleri taşıdığını vurguladı. Dr. Çakmak, günlük sodyum ihtiyacının yaklaşık 500 mg olduğunu, bununla birlikte yetişkinlerin günde 2,300 mg (bir çay kaşığı tuz kadar) sodyum alımını aşmamaları gerektiğini belirtti. Sinir iletimi, kas aktiviteleri ve sıvı dengesinin korunmasında önemli bir rol oynayan sodyumun fazlası, çok sayıda sağlık sorununa neden olabiliyor. Aşırı tuz tüketiminin yol açabileceği hastalıklar arasında kalp kası büyümesi, baş ağrısı, böbrek hastalıkları, osteoporoz, felç, kalp yetmezliği, yüksek tansiyon ve böbrek taşları gibi rahatsızlıklar bulunuyor.
Dr. Çakmak, tuz alımını düşürmek isteyenlere bazı pratik önerilerde bulundu. Özellikle yemek pişirirken ve yemek masasında ekstra tuz kullanmaktan kaçınılması, işlenmiş gıdaların tüketiminin sınırlanması gerektiğini vurguladı. Ketçap, soya sosu ve turşu gibi ürünlerin gizli tuz içerebileceğine dikkat çeken uzman, düşük sodyum içeren veya tuzsuz seçeneklerin tercih edilmesini önerdi.
Ayrıca dışarıda yemek yerken de dikkatli olunması gerektiğini ifade eden Dr. Çakmak, “Yemeklerin tuzsuz yapılmasını isteyin ve salata soslarını ayrı sipariş edin. Eğer bir öğünde fazla tuz tükettiyseniz, günün geri kalanında düşük tuzlu gıdalar tüketmeye özen göstermelisiniz” dedi.
