İzmirli 17 Yaşındaki Aşçı Ragıp Şişko, Z Kuşağı Eleştirilerini Çalışkanlığıyla Çürütüyor

İzmirli Genç Aşçı Z Kuşağına Farklı Bir Bakış Açısı Sunuyor

İzmir’de yaşayan 17 yaşındaki genç şef, Z kuşağına yönelik yöneltilen “çalışmıyorlar” eleştirilerini çürütüyor. Her sabah saat 05.00’te uyanarak 30 çeşit yemek hazırlayan Ragıp Şişko, aynı zamanda okulunu açık öğretimden takip ediyor ve lokantanın mutfak operasyonunu yürütüyor.

6 Yaşından Beri Mutfakta

Ragıp Şişko, 1,5 yıl önce ailesiyle birlikte açtıkları restoranda görev alıyor. İşe çocuk yaşta, babasıyla birlikte giderek başladığını ifade eden Şişko, “Çocukken anaokuluna dahi gitmeden babamın iş yerinde geçirdiğim zamanlar beni bu tempoya alıştırdı” diyerek mutfak hayatına dair deneyimlerini paylaştı.

Her Gün 30 Farklı Yemek ve Müşteri Memnuniyeti

Son iki yıldır okulunu açık öğretimden bitirmeye çalışan Ragıp, “Sabah 5’te babamla lokantaya geliyoruz. Yemeklerin hazırlığı bir gün önceden yapılıyor, fakat sabah her şeyin pişirilmesi bana düşüyor. Günlük yaklaşık 30 çeşit yemek hazırlıyoruz ve çalışan arkadaşlarım da destek oluyor” dedi. Kaliteye verdikleri önemin müşteri memnuniyeti üzerindeki etkisini vurguladı.

Sosyal Medya ve Motivasyon

Sosyal medyada paylaştığı yemek videolarıyla önceleri dalga konusu olan Ragıp, zamanla bu durumun onu daha da motive ettiğini belirtti. “Videolarım paylaşılınca alay konusu oluyordum. Ancak insanların desteğiyle kendime daha fazla güvenir hale geldim” şeklinde konuştu.

Çalışmanın Önemi ve Hedefleri

Arkadaşlarının akşam etkinliklerine katılmaktan kaçınan Ragıp, sabah erken kalkmak zorunda olduğu için hemen hemen her zaman erken yatmak zorunda olduğunu açıkladı. “Bu işte çalışmanın bir ayıp olmadığını düşünüyorum. Kolay para kazanmanın mümkün olmadığını fark etmeliyiz. Ben işimi severek yapıyorum ve gelecekte daha güzel başarılar elde edeceğimize inanıyorum” diyerek hedeflerinden bahsetti.