Nöbetçi Eczaneler
Kayseri’de Et Üretiminin Zirve Sorunları
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği’nin Başkanı Ercan Aras, et üretiminde gerçekleşen yüksek maliyetler ve üreticilerin yanlış yönlendirildiği konusundaki buhranı dile getirerek, “Et fiyatlarıyla ilgili soruların kasaplara değil, doğrudan üreticilere yöneltilmesi gerekir,” şeklinde konuştu.
Aras, girdi maliyetlerinin her yıl ciddi bir artış gösterdiğini, buna karşın et fiyatlarının neredeyse sabit kaldığını ifade etti. “Son günlerde et fiyatları kamuoyunun gündeminde sıklıkla yer alıyor. Ancak üreticilerimiz, fiyat artışında spekülatör olarak gösterilmekte. Medyada ve toplumda, et fiyatlarının yükseltilmesinin üreticilerden kaynaklandığı ifade edilse de, bunun arka planına pek kimse inmeden sorgulamıyor,” dedi.
Verim Kaybı ve Yüksek Girdi Maliyetleri
Ülkemizdeki büyük bir şap hastalığının etkilerini de hatırlatan Aras, “Bu hastalık, üreticilerimizin yüzde 30-40 oranında verim kaybı yaşamalarına yol açtı. Hayvan tedarikinde ciddi zorluklar var. Örneğin, saman fiyatları 2-3 bin liradan 8 bin liraya, yem fiyatları ise yine yüzde 30-40 oranında arttı,” şeklinde bilgi verdi. Girdi maliyetleri artarken et fiyatlarının son üç yılda sabit kaldığını belirten Aras, üreticinin yerine başka birimlerin maliyetler üzerinde kararlar vermesinin mantıksız olduğunu vurguladı.
“Etin gerçek değerini yalnızca üreticiler belirler. Eğer biz bu ürünü uygun fiyatlarla satmak istiyorsak, öncelikle girdi maliyetlerimizin kontrol altına alınması ve düşürülmesi lazım,” diyen Aras, üreticilere zarar ettirilirse sektörde büyük bir gerileme yaşanacağını öngördü.
Yerli Üretim ve İthalatın Rolü
Kayseri’deki et üreticileri, ithalatın artması ve desteklenme gerekliliği konularının altını çizen Aras, “Yerli üretimin çoğu zaman maliyet açısından pahalı olduğunu kabul etmeliyiz. Ülkemizdeki üretim düşüklüğünü bir an önce artırmalıyız. Aksi halde, tüketicimize uygun fiyatlı et sunma şansımız kalmayacak,” ifadelerini kullandı.
Yerli üretimin düşük kapasitede kalmasından ötürü üreticilerin zor durumda olduğunu belirten Aras, “Üreticinin sorunlarına dikkat edilmesi ve doğru bilgilerin alınması önemlidir. Üretim kaybı yaşanırken, maliyetlerin düşürülmesi üzerine gerekli adımların atılması şart,” sözleriyle durumu özetledi.
Ercan Aras, sonunda, “Gerekli bilimsel ve ekonomik yaklaşımlarla bu sorunların üstesinden gelebiliriz. Ancak üreticinin değeri, onun ekonomisinde gizlidir. Bunu göz ardı etmeden ve yanlış yönlendirmelerden kaçınarak ilerlemeliyiz,” diyerek sözlerini sonlandırdı.
