Safranbolu’da Yağışlar, Safran Üretimini Olumlu Etkileyerek Hasat Süresini Uzatıyor

Safranbolu’da Safran Hasadı Uzadı

UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, kilogram fiyatı 600 bin lira olan safran bitkisinin çiçeklenmesi, soğuk ve yağışlı hava koşullarının etkisiyle artış gösterdi. Bu durum, hasat döneminin uzamasına sebep oldu.

Kurak Yaz, Geç Ekim ve Uzun Hasat Süresi

Yaz aylarının kurak geçmesi nedeniyle safranın ekimine gecikmeli olarak başlandı. Ekim ve kasım aylarında devam eden hasat, bu yıl yaklaşık 10 gün uzayacak. Ağustos ayında ekilen ve 15-30 santimetre arasında büyüdüğünde toplanan safranın, gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde yoğun biçimde faydalanıldığı biliniyor. Özellikle kanser, öksürük, astım ve bronşit gibi rahatsızlıklara olumlu katkı sağladığı da belirtiliyor.

Safranbolu’nun Yukarıçiftlik köyünde safran üretimi gerçekleştiren İsmail Yılmaz, İHA muhabirine bu yılki verimden oldukça memnun olduklarını açıkladı. Yılmaz, yağışların çiçeklenmeyi artırdığını vurgulayarak, “Biz normalde hasadı Kasım ayının 10’u civarı bitiriyoruz. Ancak son aldığımız yağmur sonrası çiçeklenmenin artmasını bekliyoruz. Umuyorum ki bu durum bir hafta, on gün daha sürer ve bu bizim için güzel bir verim anlamına gelir,” şeklinde konuştu.

Yüksek Verim ve İlgiyi Artıran Fiyatlar

Yılmaz, geçen yıla göre daha yüksek bir üretim elde ettiklerini belirterek, serin ve yağmurlu geçen sonbaharın olumlu verim sağladığını vurguladı. “Geçen yıl daha az verim almıştık. Ancak bu yıl, daha fazla verim ve uzun süre çiçek hasat edeceğiz,” dedi. Yeni hasat fiyatlarıyla ilgili olarak ise, “Safranın şu anda gramı 600 lira, kilogramı ise 600 bin lira olarak belirlendi. Günün ekonomik koşulları bu durumu gerektirdi,” açıklamasında bulundu.

Yılmaz, bu yıl safran tarlalarına olan ilginin arttığını belirtti. Bölgeye gelen birçok ziyaretçinin ya ürün satın almak ya da tarlalarda fotoğraf çekmek amacıyla geldiğini aktardı. Safranbolu’nun safran üretimiyle adını duyurmaya başladığını dile getiren Yılmaz, medyanın bu katkısının önemli olduğunu vurgulayarak, “Safranbolu’nun safran ürettiğini tüm dünyaya tanıttı. Artık Türkiye’nin birçok yerinde de safran üretimi yapılmaya başlandı. Safran yumrusu ve soğanı almak için bölgemize yoğun bir talep var,” ifadelerini kullandı.