Kış mevsimini Antalya'nın Manavgat ilçesinde geçiren arıcılar, ilkbahar ile birlikte arı kovanlarını mobil tırlarıyla kilometrelerce uzağa taşıyarak Konya'nın yüksek rakımlı yaylalarında doğal bal üretimi yapmaya başlıyor. İş insanı Hüseyin Tepe, 240 kovanı barındıran bu mobil tırda doğadaki çiçeklerden toplanan nektar ve polenle bal üretimi gerçekleştiriyor. Bu sezon 5-5,5 ton bal hasadı bekleyen arıcılar, ürünlerini analiz yaptırmadan satışa sunmuyor. Arıların bakımından sorumlu olan Mahmut Baş, çocukluğundan beri arıcılık yaptığını belirterek, arılara 3 aydır hiçbir ek gıda vermediklerini ifade ediyor. Baş, “Arılar doğadan tam anlamıyla doğal bal üretiyor. Tırımız içinde sağda 120, solda 120 olmak üzere toplam 240 kovan var. Her kovan 20 adet çıta barındırıyor ve biz bu kovanlara kat atmıyoruz,” diyor.
Yüksek Rakımda Doğal Üretim
Mayıs ayının başında yaklaşık 1500 rakımlı Konya'nın Bozkır ilçesine, temmuz ayının başında ise 2200 rakımlı yaylalara geçiş yaptıklarını belirten Mahmut Baş, “Burada arılara kesinlikle şeker vermiyoruz. Arılar doğadan ne topladıysa biz onu alıyoruz. Yaylamızda birçok çiçek çeşidi mevcut,” şeklinde konuştu.
Ürettikleri balda hiçbir kimyasal kullanmadıklarını vurgulayan Baş, Hüseyin Tepe'nin doğal üretim konusundaki hassasiyetini de dile getiriyor. “Bir kilo da bal çıksa, bizim balı verdiğimiz insanı memnun edecek. Bu nedenle tamamen doğal ortamda, arıların yaptığı balı alıyoruz,” diyor. Geçen yıl 760 protein değeri ve yüzde 5 şeker değeri belirlenen bal, her yıl analize tabi tutuluyor.
Bu Yılın Beklentileri
Geçen yıla göre daha yüksek rekolte bekleyen arıcılar, son yağışların gevenlerin verimini olumsuz etkilediğini belirtse de taş kekiği ve yer kekiği gibi bitkilerden yüksek miktarda bal üretimi yapıldığını ifade ediyor. Baş, “Şeker vermediğimiz için verimimiz daha düşük ama arılara şeker verilmiş olsaydı çok daha fazla bal alabilirdik. Bizim amacımız doğal bal üretmek,” şeklinde açıklamada bulundu. Ayrıca, arıların kışlık yiyeceklerinin mutlaka kovanda bırakılması gerektiğini belirten Halil İbrahim Baş, “Kovanların üst katlarındaki balları alırız. Taban katındaki bal ise arıların kışın yiyeceği olarak bırakılır,” diyor. Arıcılığın çocukluk hayali olduğunu belirten Mahmut Baş, arılara titizlikle bakmanın önemine değinerek, “Bir gün bile bakımını geçirmemek lazım, aksi takdirde arılar zarar görebilir,” diyerek sözlerini tamamlıyor.
