Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümünde yetiştirilen yerli boz ırk sığırları, dayanıklılıkları ve düşük bakım maliyetleriyle öne çıkıyor. Bu hayvanlar, bugüne kadar 40'ın üzerinde buzağı elde edilmesini sağlarken hiçbir buzağı kaybı yaşanmadığı belirtildi. Öğretim üyesi Prof. Dr. İbrahim Ak, yerli gen kaynağı boz ırkın korunmasının önemine vurgu yaparak, bu hayvanların hem kırmızı et üretimine hem de orman yangını riskinin azaltılmasına katkıda bulunabileceğini ifade etti.
Boz ırk sığırları, Anadolu'nun önemli yerli gen kaynaklarından biri olarak binlerce yıllık geçmişe sahiptir. Zorlu çevre şartlarına dayanıklılıklarıyla dikkat çeken bu sığırların korunması için Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından üreticilere destek verilmektedir. Ak, üniversitedeki önceliklerinin ticari üretim değil, öğrencilerin uygulamalı eğitim alması ve bilimsel araştırmalar olduğunu kaydetti.
Bu sığırların, ağırlıklı olarak mera ve kaba yemle beslendiği, fabrika yemine ihtiyaç duymadan yetiştirilebilmelerinin önemli bir avantaj olduğu ifade edildi. Ak, geçmişte bu hayvanların bölgedeki et ve süt ihtiyacının karşılanmasında kullanıldığını, günümüzde ise daha çok et üretimi amacıyla değerlendirilebileceklerini açıkladı.
Boz ırk sığırlarının, ormanlık alanlarda yetiştirilmesine yönelik yeni bir çalışma başlatılması planlanıyor. Ak, hayvanların orman altındaki otları tüketerek kuru ot birikimini azaltabileceğini ve böylece yangın riskinin düşürülmesine katkı sağlayacağını belirtti. Üniversitede şu anda 30'un üzerinde boz ırk sığırı bulunduğu ve damızlık hayvan gönderilmek üzere bir üreticiye yüklendiği de kaydedildi.
