Nöbetçi Eczaneler
Türkiye’de Tavuk Eti Üretimi Artıyor
ABD Tarım Bakanlığı’nın verilerine göre, Türkiye’de bu yıl tavuk eti üretiminin yüzde 9 artış göstererek 2,7 milyon tona ulaşması bekleniyor. Kişi başı tüketimin ise 25 kilogramı geçmesi öngörülüyor.
Tüketimde Önemli Artış Beklentisi
Tarım Bakanlığı Dış Ticaret Servisi tarafından hazırlanan “Türkiye’de Kanatlı Sektörü” raporunda, gelecek yıl için tavuk eti üretiminin yüzde 8 artışla 2,9 milyon tona çıkmasının tahmin edildiği ifade ediliyor. Bu artışın, Türkiye’nin yıllık ortalama büyüme oranları olan yüzde 8-10 ile uyumlu olduğu belirtildi. Raporda ayrıca, Türk tavuk ürünlerine yönelik iç ve dış talebin istikrarlı kalması için tavuk ihracatına herhangi bir sınırlama getirilmeyeceği vurgulandı.
2025 ve 2026 Yılarına Dair Projeksiyonlar
Raporda, 2025 yılı için tavuk eti üretiminin yüksek ihracat talebi nedeniyle 2024’ten yüzde 9 daha fazla olmak üzere 2,7 milyon ton olarak tahmin ediliyor. Ayrıca, 2026 yılı için tavuk eti tüketiminin yüzde 7 artarak 2 milyon 455 bin tona ulaşacağı öngörülüyor. Bu artışın, tüketicilerin tavuk etine olan talebinin artması ve yüksek sığır eti fiyatlarının etkisiyle gerçekleşmesi bekleniyor. Sektör temsilcileri, 2025 yılı itibarıyla kümes hayvanı eti fiyatlarının yüzde 5-10 arasında artacağını, ancak bu artışın enflasyon oranlarının altında kalacağını belirtiyor.
Uygun Fiyatlı Tavuk Eti Tüketimi
Rapora göre, tavuk etinin uygun fiyatlı olması nedeniyile 2025 yılında tüketimin yüzde 9 artarak 2,3 milyon ton seviyesine ulaşması öngörülüyor. Kişi başına tavuk eti tüketiminin ise 2025 yılında 25 kilogramı geçmesi beklenmekte. 2024 yılında tavuk eti tüketiminin 2 milyon 100 bin ton olması öngörülmekte. Fast-food restoranları ve toplu yemek şirketleri, maliyet avantajından dolayı tavuk tercih ederken, tavuk döner kebap, tavuk burger ve tavuk nugget gibi ürünler gençler arasında oldukça popüler hale gelmiş durumda. Türkiye’de üretilen tavuk etinin yaklaşık yüzde 60’ının bütün olarak, geri kalan yüzde 40’ının ise but, göğüs ve kanat gibi parçalar halinde tüketildiği aktarılmakta.