Tülay Çavaş, Koçarlı’da Geleneksel Eşyalarla Dolu Kahve Köşesiyle İşletmesini Büyütüyor

Tülay Çavaş’ın Nostaljik Lokantası Koçarlı’da Büyüyor

Aydın’ın Koçarlı ilçesinde, yıllarca eşinin köftecilik işine destek olan Tülay Çavaş, zamanla kendi işini kurarak patron olma yolunda önemli adımlar attı. Çavaş, lokantasındaki nostaljik kahve köşesi ile ziyaretçilerin dikkatini çekiyor.

Kendi ayakları üzerinde durmayı başaran 47 yaşındaki Tülay Çavaş, evli ve üç çocuk annesi. Mesleğine eşinin yanında destekleyici olarak başlayan Çavaş, küçük bir dükkanda işe koyularak hızla müşteri beğenisini kazandı. Şu anda, satın aldığı 12 masalı lokantasıyla hem leziz yemekler sunuyor hem de geçmişten izler taşıyan kahve köşesiyle misafirlerini ağırlıyor. Ata yadigarı eşyaların bulunduğu bu alandaki otantik atmosfer, lokantaya gelenlerin ilgisini çekiyor; yemeklerini yiyen müşteriler, zaman makinesi gibi geçmişte bir yolculuk yapıyor adeta.

Kahve köşesinde yer alan 50 yıllık radyo, gelin sandığı ve diğer eşyalar, geçmişin izlerini taşıyarak nostaljik bir hava yaratıyor. Tülay Çavaş, bu alanı oluştururken yalnızca görsel güzellik değil, aynı zamanda atalarına duyduğu vefayı da yansıtmak istediğini ifade etti. “Gelin sandığım kayınvalidemden kalma, 35-40 senelik. Küp, babaannemin. O da 50 yıllık. Önceden o küpün içine yağ ya da un koyuyorlardı. Radyo dedemin radyosu. Çevirmeli telefon ve daha nice eşyalar. Ata miraslarını lokantamın en güzel yerine koydum. Kadının elinin değdiği her yer güzelleşir. Ben de hem iş yerimi güzelleştirmek hem de anılarımı yaşatmak adına bu köşeyi oluşturdum,” dedi Çavaş. Ziyaretçiler, yemek ardından çay ve kahve içerek burada ev rahatlığını yaşıyorlar.