TİKA’dan Tacikistan’da Mutfak Eğitimi Faaliyeti
Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA), Tacikistan’ın başkenti Duşanbe’de “Mutfak Sanatları ve Servis Hizmetleri Eğitimi” gerçekleştirdi.
Programın İçeriği
Bu program, Tacikistan Uluslararası Turizm ve Girişimcilik Üniversitesi’ndeki öğrencilere yönelik olarak düzenlendi. Eğitim, iki ana kısımdan oluştu; ilk aşamada servis hizmetleri üzerine yoğunlaşılırken, ikinci bölümde Türk Mutfağı’nın inceliklerini içeren mutfak sanatları dersleri verildi.
Eğitim Detayları ve Katılımcılar
Dört gün süren bu eğitim programında toplamda 35 aşçı ve 110 hizmet personeli yer aldı. Katılımcılara, modern ve geleneksel mutfak teknikleri ile profesyonel servis uygulamaları hakkında geniş bir bilgi aktarımı yapıldı. Bunun yanı sıra, hijyen kuralları, mutfak organizasyonu, yemek sunum teknikleri ve servis protokolleri gibi çeşitli konularda hem teorik hem de uygulamalı bilgilerin paylaşıldığı bir içerik sağlandı.
Eğitimin Amaçları
Türkiye’den gelen usta şeflerin önderliğinde sunulan eğitim, katılımcıların profesyonel becerilerini geliştirmeyi ve turizm sektöründeki hizmet kalitesine önemli bir katkıda bulunmayı hedefliyor. Bu eğitim aracılığıyla, Tacikistan mutfak endüstrisinin daha profesyonel hale gelmesi, hizmet kalitesinin yükseltilmesi ve gastronomi alanında nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesi amaçlanıyor.
