Şubat Ayı Süt Üretim Verileri
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Şubat ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,1 azaldı. Ocak-Şubat döneminde ise bu miktar, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,3 azalma gösterdi.
Üretim Değişiklikleri
Şubat ayında, inek peyniri üretimi yüzde 2,4 artarken, ayran üretimi yüzde 6,8 ve yoğurt üretimi yüzde 7,4 arttı. İçme sütü üretimi ise yüzde 4 artış gösterdi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 1,9 oranında arttı. Ocak-Şubat döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 2,5, ayran yüzde 6,9, yoğurt yüzde 10,6, içme sütü yüzde 4,2 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 0,3 arttı.
İçme Sütü Üretimindeki Düşüş
Bir önceki ay 157 bin 435 ton olan içme sütü üretimi, Şubat ayında yüzde 12,3 oranında azalarak 138 bin 131 ton olarak gerçekleşti. Bu veriler, süt ve süt ürünleri sektöründeki dalgalanmaları ve üretim değişikliklerini gözler önüne seriyor.
