Ana Sayfa Arama Galeri Video Yazarlar
Üyelik
Üye Girişi
Yayın/Gazete
Yayınlar
Kategoriler
Servisler
Nöbetçi Eczaneler Sayfası Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu Namaz Vakitleri Puan Durumu
WhatsApp
WhatsApp İhbar Hattı
Sosyal Medya
Uygulamamızı İndir
Ana Sayfa › Ekonomi › Tekirdağ’da Safran Üretimi Yükselişte: Kilogram Fiyatı 600 Bin Liraya Çıkması Bekleniyor

Tekirdağ’da Safran Üretimi Yükselişte: Kilogram Fiyatı 600 Bin Liraya Çıkması Bekleniyor

Tekirdağ’ın Gazioğlu Mahallesi’nde yetiştirilen safranın kilogram fiyatı 600 bin liraya ulaşması bekleniyor. Üretici Ateş Kazımlı, safranın çeşitli sektörlerde kullanılabileceğini belirtirken, Tayfun Çakırlar, zahmetinin karşılığını verdiğini vurguladı. Safran, Trakya’da henüz yaygın değil.

Kaynak: İHA
Ekonomi
Tekirdağ’ın Gazioğlu Mahallesi'nde yetiştirilen safranın kilogram fiyatı 600 bin liraya
ABONE OL

Tekirdağ’da Yetiştirilen Safran: Nadir ve Değerli Bir Baharat

Tekirdağ ilinde üretilen safran, hem yüksek fiyatıyla hem de zor bir üretim süreciyle dikkatleri üzerinde topluyor. Üreticiler, bu sene safranın kilogram fiyatının 600 bin liraya kadar yükselebileceğini öngörüyor.

Gazioğlu Mahallesi’nde Safran Üretimi

Tekirdağ’ın Süleymanpaşa ilçesine bağlı Gazioğlu Mahallesi, safran üretimiyle öne çıkıyor. Bu yıl kilogram fiyatı 600 bin liraya ulaşması beklenen safran, “Altınla yarışan baharat” olarak anılmaya devam ediyor. Trakya’da henüz yeni tanınan safranın üretimi, yoğun bir iş gücü gerektiriyor. Her bir çiçekten yalnızca üç tel stigma elde edilebildiği için satışlar genellikle gram üzerinden yapılıyor. Yedi dönümlük bir araziden en fazla 3 kilogram safran elde edilebiliyor. Gastronomi, kozmetik, tekstil ve tıpta çeşitli alanlarda kullanılan safran, zahmetli ve nadir olduğundan dolayı pahalı bir ürün olarak görülüyor. Ancak üreticilere göre bu şifa bitkisi, emeğin fiyatına oldukça uygun.

Üreticilerin Gözünden Safranın Önemi

Safran üretimi yapmaya iki yıl önce başladıklarını belirten üretici Ateş Kazımlı, “Hasat zamanı buradayız ve emeğimizin karşılığını almanın mutluluğunu yaşıyoruz. Safran, birçok sektörde yer buluyor; özellikle gastronomi ve gıda alanında oldukça yaygın. Ayrıca ilaç, kozmetik ve tekstilde doğal boya olarak kullanılıyor. Safran, sinirleri yatıştıran ve doğal antidepresan etkisi olan özelliklere sahiptir” dedi.

Trakya’da Henüz Bilinmemesi Sorunu

Kazımlı, toplamda 7 dönümlük alanda safran yetiştirdiklerini ifade ederek, “Burasını halka tanıtmayı amaçlıyoruz çünkü Trakya’da safranın önemi henüz yeterince bilinmiyor. İlk yıl 100 kilo soğan diktiğinizde yaklaşık 400 gram safran alıyorsunuz. İkinci yıl verim artıyor. Bu yıl, toplamda 7 dönümlük alandan 2.5 ila 3 kilogram arasında ürün bekliyoruz. Geçen yıl kilogramı 400 bin lira civarında iken bu yıl 500-600 bin lira aralığına çıkması bekleniyor. Gram fiyatı 400 liradan başlıyor. Kalitenin, hasat ve kurutma aşamasındaki özenle belirlendiğini unutmamak gerekir” diye ekledi.

Üretime Değer Biçmek

Diğer bir üretici Tayfun Çakırlar ise, “İki yıldır safran hasadı yapıyoruz. Bu sene çiçekleri bir süre beklettik ve gelen misafirlere hasat deneyimi sunuyoruz. Normalde her gün sabah erkenden topluyoruz. Safranın kilosu bu yıl 400 binden 500-600 bin liraya kadar yükseldi. Ancak bu ürün bir çay bardağına sadece 2 tel yeterli olduğu için tüketimi itibarıyla pahalı değil; aksine oldukça uygun fiyatlı bile denebilir” ifadelerini kullandı.