Kütahya'nın Tavşanlı ilçesinde sonbahar yağmurlarının ardından ormanlarda boy gösteren dağ mantarı, köylü pazarında tezgâhları süslemeye başladı. Yüksek kesimlerden toplanarak satışa sunulan mantarın kilogram fiyatı 350 lira olarak belirlendi.
Bölgede ‘Yörükler' olarak bilinen dağ köylerinden gelen üretici Cemil Akdağ, mantar sezonunun işleyişi ve fiyatlar hakkında bilgi verdi. Akdağ, sezonun hava şartlarına doğrudan bağlı olduğunu belirterek, yağışların artmasıyla birlikte ürün miktarının yükseleceğini ve fiyatların da buna paralel olarak düşeceğini kaydetti.
Mantar sezonunun dönemsel seyrine değinen Cemil Akdağ, ‘Bu sezon kışa doğru, Ekim ayının 9'u gibi başlar, 15'inden sonra hız kazanır ve kar yağana kadar devam eder. Tabii ki en önemli faktör bol yağmur yağmasıdır. Yağmur olursa bu mantarlar bol olur' dedi. Şu anda ürün az olduğu için fiyatların yüksek olduğunu belirten Akdağ, ‘Ancak bollaştıkça fiyatlar düşecek, dengelenecektir' diye konuştu.
Sezonun başında 500 lira olan dağ mantarının kilogram fiyatının kademeli olarak gerilediğini ifade eden Akdağ, ‘Şu anda 400 lira‘ya kadar geriledi, an itibarıyla 350 liradan satıyoruz. Ürün piyasada daha yaygın hale geldikçe fiyatın 200 liraya kadar düşmesini bekliyoruz' dedi. Orman köylüleri için önemli bir geçim kaynağı olan dağ mantarına vatandaşlar ilgi gösterirken, yağışların artmasıyla tezgâhlardaki çeşitliliğin ve bolluğun da artması bekleniyor.
