Obezite Riski ve Zararları
Sağlık Turizmi Konfederasyonu (SATKOF) Genel Başkanı Prof. Dr. Aysun Bay, gazlı içecekler, meyve suları, paketli gıdalar ve hazır soslarda yaygın olarak kullanılan tatlandırıcıların sağlık üzerindeki olumsuz etkileri hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Bu ürünlerin içeriğinde bulunan fruktoz şurubunun obezite ve karaciğer sağlığı gibi ciddi sağlık problemlerine yol açabileceğini belirtti. Bay, Türkiye’nin Avrupa’daki kilolu ülkeler arasında ön sıralarda yer almasının bu tatlandırıcılara bağlı olduğunu ifade etti.
Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubunun Tehlikeleri
Prof. Dr. Bay, gazlı içeceklerde sıkça kullanılan yüksek fruktozlu mısır şurubunun (HFCS) maliyetinin düşük ve tatlılık oranının yüksek olmasının, onu tercih edilen bir madde haline getirdiğini belirtti. Ancak bu kaynağın ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini vurguladı. Bay, bu tatlandırıcının karaciğer yağlanması, insülin direnci, obezite ve çocuklarda şekerli içeceklere bağımlılık gibi sorunlara yol açabileceğini dile getirdi.
Tüketicilere Öneriler: Etiket Okumak ve Doğal Şeker Tercihi
SATKOF Başkanı Aysun Bay, tüketicilerin gıda etiketlerini dikkatlice okumalarının son derece önemli olduğunu ifade etti. “Yüzde yüz meyve suyu” ifadesi haricindeki içeceklerin çoğunda yüksek fruktoz şurubu bulunduğunu belirtti. Glukoz ve fruktozun doğal oranlarda bulunduğu şeker pancarından elde edilen şekerin vücut tarafından daha dengeli emildiğini ve insülin seviyeleri üzerinde daha az olumsuz etkiye sahip olduğunu kaydetti. Ayrıca yerli üretimi desteklemek için bu doğal kaynakların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
Şekerli İçecekler Üzerine Vergi Önerisi
Prof. Dr. Bay, obezite ile mücadelede ve sağlıklı yaşam alışkanlıklarının artırılmasında şekerli içeceklerdeki şeker oranına göre yeni bir vergi sisteminin gerekliliğine dikkat çekti. İrlanda, İngiltere ve Meksika örneklerini göstererek, 100 mililitrede 5 gramdan fazla şeker içeren ürünlere ek vergi uygulanmasının hem sağlıklı yaşam kampanyalarının finansmanına hem de gençlerin spora yönlendirilmesine katkı sağlayabileceğini dile getirdi.
Tarımsal Üretimin Önemine Vurgu
Türkiye’nin şeker pancarı üretiminde önemli bir yere sahip olduğunu belirten Bay, bu alandaki üretimin teşvik edilmesi gerektiğini ifade etti. “Şeker pancarı, hem toplum sağlığına hem de tarımsal gelişime katkı sağlayan stratejik bir üründür” şeklinde konuşan Bay, bu ürünün üretimini destekleyerek hem sağlık hem de ekonomi açısından fayda sağlanabileceğini belirtti.
Toplum Bilinçlendirme Çabaları
SATKOF ve Sağlıklı Yaşam ve Proaktif Yaşam Derneği olarak, obeziteyle mücadele, dijital sağlık farkındalığı ve gıda güvenliği gibi konuları kamuoyuna anlatmaya devam edeceklerine dikkat çeken Prof. Dr. Aysun Bay, içecek seçiminde şeker pancarından üretilmiş olanların tercih edilmesini tavsiye etti. Ayrıca, yüzde 100 meyve suyu dışındaki birçok ürünün fruktoz şurubu içerdiğine ve çocuklara sağlıklı alışkanlıklar kazandırmanın önemine vurgu yaptı.
