Kayseri Üniversitesi, 9-11 Ekim 2025 tarihlerinde 9. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi’ne ev sahipliği yapacak. Rektör Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa, kongrenin önemine ve destekleyenlere teşekkür etti. Yurt içi ve yurt dışından 165 bildiri sunulacak.
Adana’da 10-12 Ekim tarihleri arasında gerçekleşecek Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nde bu yıl “Kuşaktan Kuşağa” teması ön planda. Sıla Satıcı, şalgam üreticileri olarak festivalin tanıtım fırsatı sunduğunu ve 1 milyondan fazla katılımcı beklediklerini açıkladı.
Bavyera’nın kültürel ve gastronomik zenginlikleri, Corendon Airlines ve Albrecht Dürer Airport Nürnberg iş birliğiyle düzenlenen etkinliklerde Türk seyahat severlerle buluştu. Etkinlikler 1 Ekim 2025’te İzmir ve 2 Ekim 2025’te Antalya’da gerçekleştirildi. Katılımcılar, Nürnberg’in tarihini keşfederek, zencefilli çörek yapımını deneyimleme fırsatı buldu. Türk ziyaretçilerin Nürnberg’e ilgisi, 2024’te %43 oranında arttı.
Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış, Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği’nde coğrafi işaret tescili sürecinin devam ettiğini belirterek, Afyon pastırmasının tescilinin yanıltıcı karşılaştırmalar içerdiğini vurguladı. Geçmişi bin yılı aşan Kayseri Pastırması, tarihi, kültürel ve gastronomik değeriyle öne çıkıyor.
Kardelen Kestane Şekeri, GASTRODER’in “Yaza Merhaba” etkinliğine ev sahipliği yaparak Bursa’nın gastronomi kültürüne katkıda bulundu. Genel Müdür Mümin Akgün, firma olarak 34 ülkeye ihracat yaptıklarını ve kalite belgeleri aldıklarını vurgularken, GASTRODER Başkanı Ramazan Başan da Kardelen’in yerel lezzetleri global pazarla buluşturmadaki başarısını övdü.
Düzce’de 50 kadın, “Mutfak Atölyesi Düzce Tarım Akademisi” projesi kapsamında gastronomi eğitimi alarak sertifika sahibi olacak. Düzce Valisi Selçuk Aslan ve Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü, projenin yerel mutfak kültürünü geliştireceğini kaydetti.
Düzce’de 50 kadın, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın desteklediği “Mutfak Atölyesi Düzce Tarım Akademisi” projesi ile eğitim alarak sertifika kazanacak. Düzce Valisi Selçuk Aslan ve Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü, projenin Düzce’nin gastronomi kültürünü geliştireceğine dikkat çekti.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek ile birlikte Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde açılan Mutfak Sanatları Merkezi’ni ziyaret etti. Merkez, Kayseri’nin zengin gastronomi kültürünü tanıtmayı hedefliyor. Şimşek, bu projeden dolayı Büyükkılıç’ı tebrik etti. İkili, vatandaşlarla bir araya gelerek samimi sohbetler gerçekleştirdi.
Bilecik’te gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası etkinliğinde, açıkta sunulan yaklaşık 300 yöresel ürün katılımcılardan tepki topladı. Etkinlik, Bilecik’in gastronomik zenginliğini tanıtmayı amaçlarken, hijyen eksikliği eleştirildi.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, Türk Mutfağı Haftası etkinliğinde, Türk mutfağının hem turizm hem de sağlıklı yaşam için büyük bir değer taşıdığını vurguladı. Kapadokya’da düzenlenen etkinlikte, yerel gastronomi ve “Anadoludakiler” projesinin önemi üzerinde duruldu.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Mutfak Sanatları Merkezi’nin açılışında, şehrin gastronomi ve kültür alanına yeni bir soluk kazandıracağını ifade etti. 2 bin metrekarelik alanda hizmet veren merkez, zengin menüsü ve modern tasarımıyla dikkat çekiyor. Hem eğitim hem de turizm açısından önemli bir cazibe merkezi olması bekleniyor.
Düzce Üniversitesi Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu öğrenci Oğuzhan Çevik, uluslararası festivallerde birçok madalyaya sahip oldu. Gülseda Kahraman da aynı şekilde İstanbul Gastronomi Festivali’nde başarı gösterdi. Bu başarılar, üniversitenin gastronomi eğitiminde ne denli etkili olduğunu gösteriyor.
Karabük Üniversitesi’nin (KBÜ) Gastronomi Kulübü, Gençlik ve Spor Bakanlığı destekli “Safran Tarifnamesi Projesi”ni Safranbolu’da gerçekleştirdi. Etkinlikte safranın gastronomideki önemi ve sağlık faydaları ele alınırken, atölyeler ve panel ile bilgi paylaşıldı. Katılımcılar, safranlı lezzetlerin yapımını öğrenirken, projenin gastronomi turizmine de katkı sunduğu vurgulandı.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Prof. Dr. Vedat Işıkhan’a Mutfak Sanatları Merkezi’ni tanıttı. Işıkhan, Avrupa’da benzeri olmayan hizmetlerden dolayı teşekkür etti. Ziyarete Kayseri protokolü de katıldı.
Panama’da düzenlenen “Panama Türk Mutfağı Günleri” etkinliğinde Gaziantepli şef Tahir Tekin Öztan, Panamalı şeflere Türk mutfağını tanıttı ve lezzet dolu bir gala yemeği sundu. Öztan, Türk mutfağının sağlıklı beslenme açısından önemini vurguladı.
Hakkari’de “Doğanın Kalbinde, Lezzetin İzinde” temasıyla düzenlenen Yöresel Ot Festivali, doğa ve gastronomiyi bir araya getirirken 50’den fazla şifalı ot ve 100’den fazla geleneksel yemek sergilendi. Vali Ali Çelik, Hakkari’nin zengin kültürel ve doğal değerlerini tanıtmanın önemine vurgu yaptı.
Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar ve eşi Fatma Çolakbayrakdar, geleneksel Kayseri lezzetlerini tanıtmak amacıyla Kocasinan Akademi Tesislerinde özel bir etkinlik düzenledi. Başkan, şehrin zengin mutfak kültürünü geleceğe taşımaya kararlıdır.
Samsun’da, Orta Karadeniz’in zenginliklerini tanıtmak amacıyla Birleşik Arap Emirlikleri, Kuveyt, Katar ve Suudi Arabistan’dan gelen 23 turizm profesyoneli bölgeyi ziyaret ediyor. Program, doğa turizmine odaklanarak yeni iş birlikleri oluşturmayı hedefliyor.
Bolu’daki İzzet Baysal Abant Turizm ve Yeniçağa Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, Erasmus projesi kapsamında Budapeşte’de ünlü otellerde staj yaparak dünya mutfaklarını öğrenme fırsatı buldu.
Bu yıl dördüncü kez kutlanan Türk Mutfağı Haftası, İnegöl’de “Tarihin Tadı: Helva Tadım Etkinliği” ile başladı. Etkinliğe Bursa Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban ve diğer protokol üyeleri katıldı. 20 çeşit helvanın sunulduğu program, Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla gerçekleştirildi.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Erciyes Üniversitesi’nde açılan Kayseri Ticaret Odası standını ziyaret etti. Kayseri’nin gastronomi zenginliğini coğrafi işaretli ürünlerle öne çıkardıklarını vurgulayan Büyükkılıç, 32 ürünün tescillendiğini ve daha fazlasının sürecinin devam ettiğini belirtti. Ziyareti sırasında AK Parti İl Başkanı Hüseyin Okandan ve Rektör Prof. Dr. Fatih Altun da bulundu.
Gaziantep’te sadece üç hafta süresince yapılan sarımsak kebabı, hasat sezonunun başlamasıyla birlikte restoranlarda ve evlerde yoğun ilgi görüyor. Kebap ustası Ahmet Çadır, taze yeşil sarımsağın doğal antibiyotik özelliğiyle bağışıklığı güçlendirdiğini ve her bahar bu lezzete talep olduğunu belirtti.
Osmaniye’de düzenlenen 2. Lezzet Festivali, yöresel yemeklerin sergilendiği 80 stantla başladı. Festivalde Müzik dinletileri, yarışmalar ve gençlik konserleri yer alıyor. Osmaniye Belediye Başkanı İbrahim Çenet, etkinliğin şehrin gastronomi potansiyelini tanıttığını belirtti. Mesleki Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Sibel Altun, böyle etkinliklerin önemine vurgu yaptı.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı KAYTUR A.Ş., Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde KAYTUR Ev Yemekleri adıyla yenilenen Kayseri Mutfağı’nı hizmete sundu. Memduh Büyükkılıç’ın gastronomi merkezi olma hedefi doğrultusunda, restoran zengin menüsüyle misafirlerini ağırlamaya devam ediyor.
