TÜİK verilerine göre, 2024’te Türkiye’nin su ürünleri üretimi yüzde 7,6 düşerek 933 bin 194 ton gerçekleşti. Deniz patlıcanı üretimi yüzde 438, beyaz kum midyesi ise yüzde 21 arttı. Ancak, deniz ürünleri avcılığı yüzde 23,3 azaldı.
Gemlik Körfezi’nde balıkçılar, 2 kilogram ağırlığında en büyük ıstakozu yakalayarak büyük bir heyecan yaşadı. Bu nadir bulunan ıstakozun Bursa’ya satışa gönderileceği açıklandı. Bölge halkı, deniz ürünleri zenginliğini ve balıkçılığın önemini vurguladı.
Zonguldak’ta balıkçı Oktay Ertürk, av sezonunun sona ermesine rağmen tezgahlarında mezgit, istavrit, barbun ve izmarit bulunduruyor. Ertürk, denizdeki balık miktarının değiştiğini ve fiyatların buna göre arttığını belirtti. Sezon boyunca ucuz balık sunmaya devam edeceğini vurguladı.
Düzceli balıkçı Hülya Kılıç, soğuyan deniz suyu ile lezzeti artan hamsinin en iyi pişirme yöntemlerini paylaştı. ızgarada ve tavada pişirirken mısır ununun önemine dikkat çeken Kılıç, sunumun da lezzeti artırdığını vurguladı.
Antalya Büyükşehir Belediyesi’ne ait Düden Balık Çarşısı, denizden sofraya taze ürünler sunarak misafirlere cazip fiyatlarla hizmet veriyor. Aykut Bükçüoğlu, her gün taze balıklar ile müşteri memnuniyetine odaklandıklarını belirtti. Hafta sonları 1000 kişiye kadar hizmet veren çarşıda, özellikle meşhur balık çorbası ilgi görüyor.
