Sonbahar Yağmurları Yeni Bir Lezzet Getirdi
Sonbaharın gelişiyle birlikte ortaya çıkan yağışlar, doğayı canlandırarak Kanlıca mantarlarının yetişmesini sağladı. Ankaralılar, bu nadir bulunan mantarlara büyük bir ilgi göstermeye başladı.
Besin Değeri Yüksek: Kanlıca Mantarının Faydaları
Kanlıca mantarı, protein, magnezyum, fosfor ve potasyum açısından oldukça zengin bir besin kaynağı olarak dikkat çekiyor. Sonbahar mevsiminin yağmurları sayesinde doğada yerini bulan bu mantar, lezzeti nedeniyle mutfakların vazgeçilmezi haline geldi. Ancak, yağışların yetersiz kalması nedeniyle mantar sayısının sınırlı olması dikkat çekiyor.
Beypazarı’nda Kanlıca Mantarına Yoğun İlgi
Ankara’nın Beypazarı ilçesinde bulunan Narlıkaşı ormanlık alanı, Kanlıca mantarının yetişmesi için uygun bir ortam sağlıyor. Bölge halkı, bu lezzetli mantarlara olan tutkusu sayesinde, az olsa da elde ettikleri Kanlıca mantarlarını oldukça ilgiyle karşılıyor. Sonbaharın getirdiği bu geleneksel lezzet, sağlık yönünden de faydalarıyla öne çıkıyor.
