Nöbetçi Eczaneler
Şanlıurfa’dan Dünyaya Açılan Kapı: Kurutulmuş Domates İhracatı
Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde üretilen ve doğal yöntemlerle kurutulan domatesler, dünya genelinde birçok ülkede rağbet görmekte.
Bölgede Yüksek Verim: Doğal Ortamda Yetişen Domatesler
Siverek ilçesinin Karacadağ bölgesinde her yıl ortalama 50 bin dönüm arazide domates yetiştirilmektedir. Nem oranının düşük olduğu bu bölge, özel bir iklim yapısına sahip. Doğal ortamda kurutulan domatesler, İzmir’e gönderilmekte ve burada kontrol edilerek paketlenmektedir. Böylelikle başta Amerika Birleşik Devletleri olmak üzere, birçok ülkeye ihraç edilerek yurtdışında da beğeni toplamaktadır.
Bölgenin sönmüş volkanik yapısı, verimli topraklar sunarken, yılın büyük kısmında karla kaplı olan Karacadağ’dan gelen su ile tarım arazileri sulanmaktadır. Bu doğal sulama yöntemi, ekilen domateslerin lezzetini artırmaktadır. Her tarlada günlük olarak yaklaşık 150 işçi çalışmakta ve bu işçiler günlük olarak bin lira yevmiye almaktadır.
Başarılı Üreticinin Görüşleri
Yaklaşık 400 dönüm arazide domates yetiştiren Bayram Torpil, “Karacadağ’ın en zirvesinde domates üretiyoruz. Burada nem yok, sadece sıcaklık var. Bu nedenle hem renk hem de tat açısından öne çıkıyoruz. Domatesler sadece ülkemizde değil, dünya çapında ise dört bir tarafa gönderiliyor.” açıklamasında bulundu.
Kurutulma işleminin detaylarına değinen Nurettin Işıkgöz, Siverek domatesinin eşsiz olduğunu belirterek, “Bölgemizin havası, domateslerimizin kalitesini artırıyor. Kurutma işlemini gerçekleştirdikten sonra ürünlerimizi İzmir’e gönderiyoruz ve oradan da yurtdışına ihraç ediyoruz. Siverek domatesi Türkiye’de başı çekiyor.” değerlendirmesinde bulundu.
Üreticilerin Zorlukları: Bu Yıl Fiyatlar Düşük
Ancak mevcut yılda, kurutmalık domates fiyatlarının düştüğünü belirten üretici Mehmet Bahattin Torpil, “Burada yaklaşık 5 işçi çalışıyor ve domatesleri kurutuyoruz. Ancak bu sene İzmir’deki fiyatlar pek iyi değil. Mazot, fide, ilaç ve yevmiye maliyetlerinde artış yaşanmasına rağmen, İzmir’de ürünümüzün para etmediğinden endişe ediyoruz.” ifadelerini dile getirdi.
Siverek’teki bu eşsiz domates üretimi, hem yerel ekonomiye katkıda bulunmakta hem de sağladığı kaliteli ürünlerle dünya pazarında yer almakta. Ancak üreticiler, piyasa koşullarındaki dalgalanmalara karşı dikkatle izleme yapıyor.