Sivas‘ta, bıçak ustası Emre Göçeri, asırlık usullerle ürettiği Sivas bıçağına yenilikler ekledi. 30 yıl önce stoklanan koç boynuzlarından, 25 santimlik koleksiyonluk bıçaklar imal eden Göçeri, klasik perçinli sistem yerine yaylı mekanizma geliştirdi.
Göçeri, bu bıçakların keskinliğinin yanı sıra tasarımlarının da dikkat çektiğini belirterek, uzun kullanım ömrü ile de öne çıktıklarını vurguladı. Boynuzun bıçağa kattığı estetik değeri önemseyen ustanın, dedesinden devraldığı bıçakçılık mesleğini sürdürmesi dikkat çekiyor.
[[NAB_INLINE_IMG_0]]
Bıçakların koleksiyonluk olduğunu ifade eden Emre Göçeri, yeniliklerin zorluğunu dile getirerek, “30 yıl öncesinin boynuzlarını kullandık. Bu bıçaklar, sosyal medyada büyük ilgi gördü ve koleksiyoncuların gözdesi haline geldi” dedi. Ayrıca, bıçaklarda orijinal unsurları koruduklarını ve İçişleri Bakanlığı'ndan resmi izin alarak yeni mekanizmalar da geliştirmeyi planladıklarını sözlerine ekledi.
[[NAB_INLINE_IMG_1]]
