Sındırgı’da Kadın Üreticiler Tarafından İnşa Edilen Butik Mandıra, Doğal Peynirleriyle Yerel Ekonomiyi Destekliyor

Balıkesir’de Kadın Emeğiyle Üretilen Peynirler Dikkat Çekiyor

Balıkesir’in Sındırgı ilçesinde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın koordinatörlüğünde Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) tarafından desteklenen “50 Peynirli Şehrim” projesi çerçevesinde Sındırgı Belediyesi’ne ait butik mandıra, kadınların emeğiyle üretime devam ediyor.

Yerel Üreticilerin Güçlendirilmesi Amaçlanıyor

Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle gerçekleştirilen bu proje, Sındırgı Belediyesi’nin liderliğinde yerel üreticileri destekleyen, kadın istihdamını artıran ve yöresel ürünleri marka haline getiren önemli bir girişim olarak öne çıkıyor.

Doğal Peynir Ürünleri ve Çeşitliliği

Sındırgı Emekçi Kadınlar Kooperatifi tarafından işletilen butik mandırada, tamamen katkı maddesi içermeyen doğal sütlerden peynirler üretiliyor. Günlük ortalama 500 kilogram sütün işlendiği mandırada, tüm sütler Süt Birliği’nin kontrolünden sonra işleme alınıyor. Ürün yelpazesinde sepet peyniri, lor ve isteğe bağlı olarak köy peyniri gibi seçenekler yer alıyor. Çörek otlu, kekikli, acılı ve sade çeşitleri bulunan sepet peyniri, hem yerel halk hem de memleket dışından gelenler arasında büyük ilgi görüyor.

Doğallığı ve Hijyenik Üretim Süreci Ön Planda

Geleneksel üretim yöntemlerinin modern hijyen standartları ile birleştiği bu mandıra, özellikle yerel ve doğal lezzet arayan tüketiciler için büyüleyici bir merkez hâline geldi. Sındırgı Emekçi Kadınlar Kooperatifi Başkanı Selda Yüksel, üretim süreçlerinin tamamen doğal koşullarda sürdüğünü belirterek şunları söyledi: “Sütlerimizi doğrudan bölgemizdeki üreticilerden alıyoruz. Katkı maddesi kullanılmıyor. Şu an için ürün çeşitliliğimiz sınırlı ama aldığımız geri dönüşler oldukça olumlu. Satışlarımız ilerledikçe yeni çeşitler ekleyip daha fazla kadına istihdam sağlamayı planlıyoruz. Ayrıca, Sındırgı’ya özgü peynirlerin dünya genelinde tanınmasını amaçlıyoruz. Emekçi Kadınlar Kooperatifimizden alışveriş yaparak kadınlarımıza destek olabilirsiniz.”

Şehrin Doğal Peynirleri Tüketicilerden Tam Not Alıyor

Sındırgı merkezinde ve çevresindeki ilçelerde satışı yapılan bu doğal peynirler, şehir dışından gelen misafirlerin dikkatini çekiyor. Ürünlerin tadına bakan insanlar, doğal aroması, tuz dengesi, hijyenik ve katkısız üretim süreçleri sayesinde peynirleri tercih ediyor. İlçeye gelen bir vatandaş, “Marketlerden aldığımız peynirlerin lezzeti yok, buradaki peynirler ise çocukluğumun tatlarını hatırlatıyor. Her gelişimizde buradan peynir alıyoruz” şeklinde konuştu.

Kalkınmanın Modeli: Kadın Emeği ve Yerel Üretim

“50 Peynirli Şehrim” projesi, kadın üreticilerin el emeği ile doğal ürünleri tüketicilere sunarak hem ekonomik hem de sosyal açıdan örnek bir kırsal kalkınma modeli oluşturuyor. Sındırgı Belediyesi’nin desteğiyle, üretim kapasitesi ve ürün çeşitliliği her geçen gün artış gösterirken, kadınların ürettiği yöresel peynirler, hem Balıkesir’de hem de farklı şehirlerde tüketicilerin sofralarında yer alıyor.