Simav Kestanesi Kış Aylarının Vazgeçilmezi
Kütahya’nın Simav ilçesinde her yıl ortalama 2 bin ton civarında üretilen ünlü Simav kestanesi, kış aylarının en çok tercih edilen lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.
Kışın soğuk günlerinde özellikle tercih edilen kestaneler, tezgahları süslemeye başladı. Coğrafi işaret tesciliyle vatandaşların gönlünde taht kuran Simav kestanesi, yerel halktan şehir dışındaki misafirlere kadar her kesimden ilgi çekiyor. Yıllardır kestane satışı yapan İhsan Kahraman, bu dönemde satışların oldukça iyi geçtiğini belirterek, “Simav kestanesi gerçekten de büyük ilgi görüyor. Şu an için bereketli bir satış istiyoruz; gelen herkes hem yiyor hem de memnun kalıyor. Lezzetinden haklı olarak geri dönüş alıyoruz. Kilosu 200-250 TL arasında değişiyor. Simav kestanesini özel kılan, nişasta oranının yüksek olması ve tatlı bir aromaya sahip oluşu. İyi pişirildiğinde, tadı beğenilmiyor değil. Aroması bir harika, kabuğu ince olduğu için pişirmesi de kolay. Gerçekten çok lezzetli. Bu sebeple halkımızın Simav kestanesine yoğun ilgisi var. Bu yıl rekolte oldukça iyi, hiçbir sorun yaşanmıyor. Müşterilerimizin memnuniyeti için gece gündüz çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
Yöresel Lezzet Ekonomide ve Kültürde Önemli Rol Oynuyor
Simav kestanesinin yörede sadece ekonomik değil, aynı zamanda kültürel açıdan da önem taşıdığı vurgulanıyor. Satıcılar, bu yılki rekoltenin tüketicilerin beklentilerini karşılayacak düzeyde olduğunu dile getiriyor.
