Selçuk Üniversitesi Mezunu Aybike Öz, Kendi Küçükbaş Hayvancılık İşletmesini Kurarak Girişimcilik Alanında Örnek Oldu

Mezun Girişimci: Aybike Öz’ün Koyun Sütü İnovasyonu

Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi’nden bu yıl mezun olan Aybike Öz, gıda üretiminde genç girişimciler için ilham kaynağı olmaya devam ediyor. Afyonkarahisar’ın Sultandağı ilçesine bağlı Yeşilçiftlik beldesinde açtığı küçükbaş hayvancılık işletmesiyle dikkat çekti.

Kendi İşini Kurma Kararı

Mezuniyetinin ardından bir süre hayvancılık alanında farklı işler tecrübe eden Öz, çalıştığı özel sektörde arzuladığı maddi karşılığı bulamayınca kendi işini kurma kararı aldı. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sunduğu kırsal kalkınma desteklerini detaylı bir şekilde araştırarak, kendi ihtiyaçlarına uygun bir proje geliştirdi ve bu projeyle kendi küçükbaş işletmesini faaliyete geçirdi.

Hayvancılık Hedefleri ve Üretimler

Aybike Öz, hem koyun sütü hem de kırmızı et üretmeyi hedefliyor. Özellikle, koyun sütü tüketiminin artırılmasına yönelik çabaları ise dikkat çekici. Mezun olduğu üniversitenin etkisiyle bu alanda derin bir bilgi birikimine sahip olduğunu belirten Öz, kendi işletmesindeki ilk koyunların doğum yaptığını ve bunlardan 22 erkek ile 23 dişi kuzunun dünyaya geldiğini vurguladı. Dişileri damızlık olarak kullanmayı düşünürken, erkek kuzuların satışına yöneliyor.

Koyun Sütü Üretimi ve Fiyatları

Aybike Öz, şu an için çiğ sütü 60 TL, yoğurtları 100 TL ve peynirlerini ise 400 TL’den sattığını aktarıyor. Üretim sürecinin her aşamasında veteriner hekimlik bilgisini kullanarak kaliteli ürünler üretmeye özen gösterdiğini kaydeden Öz, koyun sütünün temizlik ve hijyen şartlarına uygun şekilde tüketilmesinin mühim olduğunu belirtiyor.

İşletme Maliyetleri ve Gelecek Hedefleri

İşletmesinin maliyetinin 1 milyon 400 bin TL civarında olduğunu ifade eden Öz, bu yatırımı gerçekleştirmek için kullandığı çadır ve beton zemin ile birlikte gerekli ekipmanlara da harcama yaptığını ifade etti. Elde ettiği hibenin büyük bir bölümünü geri alması, işletmenin sürdürülebilirliği açısından önemli bir avantaj sağladı. Gelecek hedefleri arasında koyun sütü ve ürünlerine yönelik ilginin artmasını bekleyen Öz, bu sayede işlerini daha verimli bir şekilde yürütebileceğini düşündüğünü belirtti.

Aybike Öz, genç girişimcilere seslenerek, sağlık giderlerinin toplamın sadece yüzde 2’sini oluşturduğunu, hayvancılıkla ilgilenenlerin kendi bakımını üstlenebileceklerini vurguladı. Kendisinin yaşadığı tecrübelerle elde ettiği bilgilerin her açıdan faydalı olduğunu belirterek, hayvancılıkla ilgilenenlere cesaret vermekten çekinmediğini ifade etti.