Samsun Kavak’ta salep hasadı başladı: Üreticiler altın değerindeki geliri vurguladı

Kavak’ta ‘topraktan çıkan altın’ olarak bilinen salep hasat edilmeye başlandı. Kilosu 3 bin TL’ye kadar ulaşan salep, üreticileri için karlı bir yatırım olmanın yanı sıra pazarda büyük bir rağbet görüyor.

Kavak ilçesinin Çakallı Mahallesi’ndeki Salep Uygulama Merkezi’nde düzenlenen hasat etkinliğinde üreticiler, salebin yüksek glikomannan içeriği sayesinde değerinin sürekli olarak arttığını ifade etti. Bir dönümlük alandan yaklaşık 2,5 milyon TL gibi bir gelir elde edilebildiğini dile getiren üreticiler, bu ürünün ekonomik ve doğal potansiyelinin büyük olduğunu vurguladı.

Salep üreticisi Murat Kayacı, bu yıl soğuk havalar nedeniyle hasatın geç yapıldığını belirtti. Geçen yıl ise Nisan sonuna kadar hasata başlandığını aktaran Kayacı, şu anda bölgede 150 bin adet salep bulunduğunu dile getirdi. Kavak salebinin tercih edilmesinin nedeni ise bölgenin dağlık yapısının glikoman değerini artırdığına dikkati çekti. Kayacı, “Kilosu şu anda 2,5 ile 3 bin TL arasında değişiyor. ‘Topraktaki altın’ ifadesini kullanmamızın nedeni ise yüksek gelir elde edilmesidir. 1 dönümlük alanda 150 bin adet salep mevcut ve bu da yaklaşık 2,5 milyon TL getiriyor” dedi.

Salep üreticisi Ömer Aktaş ise hasadın genellikle Mayıs ortasından Haziran 15’ine kadar sürdüğünü ifade ederek, sıcak havaların yumruların kurumasına neden olduğunu belirtti. Kavak salebinin tercih edilmesindeki bir diğer sebep ise bölgenin temiz doğası ve havasının etkisi. “Kilosu 3 bin TL’den başlıyor ve bu salebi Türkiye genelinde her yere gönderiyoruz” ifadesini kullandı.

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Bafra Meslek Yüksekokulu Tıbbi Aromatik Bitkiler Programı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ömer Çalışkan, Samsun’un salep orkideleri açısından önemli bir konumda olduğunu belirtti. 1500 rakıma kadar çeşitli ekolojik alanların bulunduğunu, bu durumun bitki çeşitliliğine etkisi olduğunu vurguladı. “Samsun’da 20’den fazla salep türü mevcut ve bu çeşitlilik üretimde avantaj sunmakta” diyen Çalışkan, bu türlerden beşinin sök dik yöntemiyle çoğaltıldığını ve Samsun’un artık bir üretim üssü haline geldiğini kaydetti. Hasat etkinliği, salep içeceği ikramının ardından sona erdi.