Sabri Ülker Vakfı, Dünya Gıda Günü’nde Gıda Okuryazarlığının Önemi Üzerine Vurgu Yaptı

Dünya Gıda Günü’nde Dengeli Beslenmeye Vurgu

Gıda, sağlıklı yaşam ve beslenme konularında toplumu bilgilendiren Sabri Ülker Vakfı, 16 Ekim Dünya Gıda Günü nedeniyle önemli bir açıklama yaptı. Vakfın Başkanı Dr. Talat İçöz, “Dengeli beslenme alışkanlıklarının doğru bilgilendirme ve bilinçli tercihlerle şekillendiğine” dikkat çekerek, gıda okuryazarlığının bireylerin yanı sıra tüm toplumun ve geleceğin sürdürülebilirliği için önem taşıdığını belirtti. Ayrıca, Avrupa Gıda Bilgi Konseyi (EUFIC) ile gerçekleştirilen Gıda Okuryazarlığı Araştırması gibi projelerle toplumun sağlık ve beslenme bilgisi düzeyinin artırılmasına katkı sağladıklarını ifade etti.

Küresel Açlık Sorunu ve Bilinçli Tüketim

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, dünya genelinde 673 milyon insan açlıkla mücadele ediyor. Bunun nedeni, hızla artan nüfus, iklim değişiklikleri, savaşlar ve ekonomik dalgalanmalardır. Dünya nüfusunun %8,2’sini etkileyen bu durum, her geçen gün derinleşirken, uluslararası kuruluşları harekete geçme konusunda bir araya getiriyor. FAO’nun kuruluş yılı olan 1945’e atıfta bulunarak her yıl 16 Ekim, Dünya Gıda Günü olarak kutlanmakta ve bu yılki tema “Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele” olarak belirlenmiştir.

Gıda Okuryazarlığı ile Sağlıklı Gelecek

Kuruluşunun 15. yılında bile toplum sağlığına katkıda bulunmaya devam eden Sabri Ülker Vakfı, Dünya Gıda Günü’ne özel olarak “gıda okuryazarlığı” konusunun üstüne gidiyor. Vakıf, gıda etiketlerinin doğru bir şekilde okunması, mevsimsel sebze meyve tüketimi, gıda israfının önlenmesi ve dengeli beslenmenin teşviki gibi konularda çalışmalar gerçekleştiriyor. Dr. İçöz, gıda okuryazarlığına dair vizyonlarının bu yılki vurguyla örtüştüğünü dile getirerek, yeterli ve güvenli gıdaya erişimin herkesin hakkı olduğunu vurguladı.

İçöz, “Beslenme alışkanlıkları, bilgi ve bilinçle oluşuyor. Gıda okuryazarlığı, hem bireyler için hem de toplumun geleceği için önemli bir sorumluluğu beraberinde getiriyor,” diyerek sözlerine devam etti. “Toplumda güvenli, dengeli ve sürdürülebilir bir beslenme kültürünün yaygınlaştırılması için elimizden geleni yapmaya kararlıyız,” şeklinde konuşarak hedeflerini net bir şekilde ifade etti.