Ramazan İçin Tahin Üretimi Van’da Artış Gösteriyor

Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte Van’da tahin üretimi hız kazandı. Uzun süre tok tutma ve enerji verme özellikleriyle bilinen tahin, sahur sofralarının vazgeçilmez bir unsuru haline geldi. Normal dönemlerde aylık üretimi yaklaşık 2 ton olan tahin, Ramazan döneminde bu rakamın 15 tona kadar çıkması bekleniyor. Artan talebe karşılık verebilmek için üreticiler yoğun bir çalışma temposuna girdi. Van’da üretilen tahin, hem iç pazarda hem de uluslararası alanda talep görüyor. Yerel üreticiler, tahinin katkı maddesi içermeyen doğal yapısını vurgulayarak, sağlıklı beslenmeye yönelen tüketicilerin ilgisini artırdığını ifade ediyor.

İşletme çalışanı Mehmet Sıddık Oralı, kullanılan susamların Mardin, Siirt ve Konya gibi illerden sağlandığını belirtti. Susamların makineyle öğütüldüğünü ve paketleme işlemlerinin ardından dağıtım yapıldığını anlatan Oralı, “Tahini tamamen doğal ve organik bir şekilde üretiyoruz. Ülke genelinde satışını yapıyoruz. Normal günlerde aç karna da tüketilen tahin, Ramazan’da sahurda mide sağlığı için oldukça faydalıdır. Tok tutma özelliğiyle de tercih edilmektedir” şeklinde konuştu.