Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban: Reyhan Şerbeti Yaz Aylarının Sağlıklı ve Serinletici İçeceği

Reyhan Şerbeti: Osmanlı’nın Serinletici Mirası

Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, Osmanlı saray mutfağının en değerli ve sağlıklı içecekleri arasında yer alan reyhan şerbetinin, yaz aylarında hem serinletici hem de sağlığı destekleyici bir seçenek sunduğunu ifade etti.

Sıcak Havalarda Tercih Sebebi

Yazın yükselen sıcaklıklarla birlikte reyhan şerbetinin popülaritesinin arttığını belirten Prof. Dr. İlban, bu içeceğin sindirim sistemine olumlu etkileri ve ödem atma konusunda sağladığı faydalarla dikkat çekti. Osmanlı döneminde mutfaklarda sıkça kullanılan bu geleneksel şerbet, günümüzde Türkiye’nin dört bir yanında yeniden keşfedilmeye başlandı.

Kolayca Hazırlanabiliyor

“Reyhan şerbeti, sindirim sağlığı ve ödem atma konusunda son derece yararlı bir içecek” diyen İlban, reyhan yapraklarından yapılan bu içeceğin evde pratik bir şekilde hazırlanabileceğini dile getirdi. Geçmişte daha çok Doğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın bir tüketim alanı bulan reyhan şerbetinin, son yıllarda ülke genelinde rağbet gördüğü gözlemleniyor.

Malzemeleri ve Yapım Aşaması

Reyhan şerbetinin ana malzemesi reyhan bitkisi olduğunu söyleyen Prof. Dr. İlban, şerbetin lezzetini artırmak için toz şeker, kakule, karanfil, taze limon ya da limon tozu, yıldız anason ve tarçın gibi ek malzemelerin de tercih edilebileceğini belirtti. Bu malzemelerin miktarının ise hazırlanacak şerbetin litresine göre ayarlanabileceği vurgulandı. Ayrıca, reyhan şerbetinin Burhaniye Uygulama Oteli’nde de misafirlere sunulmaya devam ettiği belirtildi.

: BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ, BURHANİYE UYGULAMALI BİLİMLER FAKÜLTESİ DEKANI PROF. DR. MEHMET OĞUZ İLBAN, OSMANLI SARAY MUTFAĞININ EN SAĞLIKLI MİRASLARINDAN BİRİ OLAN REYHAN ŞERBETİNİN YAZ AYLARINDA HEM SERİNLETİCİ HEM DE ŞİFA KAYNAĞI BİR İÇECEK OLDUĞUNU SÖYLEDİ.

: BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ, BURHANİYE UYGULAMALI BİLİMLER FAKÜLTESİ DEKANI PROF. DR. MEHMET OĞUZ İLBAN, OSMANLI SARAY MUTFAĞININ EN SAĞLIKLI MİRASLARINDAN BİRİ OLAN REYHAN ŞERBETİNİN YAZ AYLARINDA HEM SERİNLETİCİ HEM DE ŞİFA KAYNAĞI BİR İÇECEK OLDUĞUNU SÖYLEDİ.

: BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ, BURHANİYE UYGULAMALI BİLİMLER FAKÜLTESİ DEKANI PROF. DR. MEHMET OĞUZ İLBAN, OSMANLI SARAY MUTFAĞININ EN SAĞLIKLI MİRASLARINDAN BİRİ OLAN REYHAN ŞERBETİNİN YAZ AYLARINDA HEM SERİNLETİCİ HEM DE ŞİFA KAYNAĞI BİR İÇECEK OLDUĞUNU SÖYLEDİ.

: BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ, BURHANİYE UYGULAMALI BİLİMLER FAKÜLTESİ DEKANI PROF. DR. MEHMET OĞUZ İLBAN, OSMANLI SARAY MUTFAĞININ EN SAĞLIKLI MİRASLARINDAN BİRİ OLAN REYHAN ŞERBETİNİN YAZ AYLARINDA HEM SERİNLETİCİ HEM DE ŞİFA KAYNAĞI BİR İÇECEK OLDUĞUNU SÖYLEDİ.

: BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ, BURHANİYE UYGULAMALI BİLİMLER FAKÜLTESİ DEKANI PROF. DR. MEHMET OĞUZ İLBAN, OSMANLI SARAY MUTFAĞININ EN SAĞLIKLI MİRASLARINDAN BİRİ OLAN REYHAN ŞERBETİNİN YAZ AYLARINDA HEM SERİNLETİCİ HEM DE ŞİFA KAYNAĞI BİR İÇECEK OLDUĞUNU SÖYLEDİ.

: GAZİANTEP’TE TERMOMETRELERİN 40 DERECEYİ GÖSTERMESİNE RAĞMEN GRİP VE SOĞUK ALGINLIĞINA YAKALANAN VATANDAŞLAR, ŞİFAYI KENTİN MEŞHUR YEMEKLERİNDE ARIYOR.

: GAZİANTEP’TE TERMOMETRELERİN 40 DERECEYİ GÖSTERMESİNE RAĞMEN GRİP VE SOĞUK ALGINLIĞINA YAKALANAN VATANDAŞLAR, ŞİFAYI KENTİN MEŞHUR YEMEKLERİNDE ARIYOR.

: GAZİANTEP’TE TERMOMETRELERİN 40 DERECEYİ GÖSTERMESİNE RAĞMEN GRİP VE SOĞUK ALGINLIĞINA YAKALANAN VATANDAŞLAR, ŞİFAYI KENTİN MEŞHUR YEMEKLERİNDE ARIYOR.

: KUŞADASI’NDA DÜN GECE MEYDANA GELEN TAKSİCİ CİNAYETİNİN DETAYLARI ORTAYA ÇIKAMAYA BAŞLADI. KATİL ZANLISININ BIÇAKLAYARAK ÖLDÜRDÜĞÜ TAKSİCİYE OLAYDAN BİR SÜRE ÖNCE, TAKSİ DURAĞININ TUVALET ANAHTARINI ALMAK İÇİN TARTAKLADIĞI VE TAKSİ DURAĞINDA TARTIŞMA ÇIKARDIĞI GÖRÜLDÜ.

: KUŞADASI’NDA DÜN GECE MEYDANA GELEN TAKSİCİ CİNAYETİNİN DETAYLARI ORTAYA ÇIKAMAYA BAŞLADI. KATİL ZANLISININ BIÇAKLAYARAK ÖLDÜRDÜĞÜ TAKSİCİYE OLAYDAN BİR SÜRE ÖNCE, TAKSİ DURAĞININ TUVALET ANAHTARINI ALMAK İÇİN TARTAKLADIĞI VE TAKSİ DURAĞINDA TARTIŞMA ÇIKARDIĞI GÖRÜLDÜ.

: KUŞADASI’NDA DÜN GECE MEYDANA GELEN TAKSİCİ CİNAYETİNİN DETAYLARI ORTAYA ÇIKAMAYA BAŞLADI. KATİL ZANLISININ BIÇAKLAYARAK ÖLDÜRDÜĞÜ TAKSİCİYE OLAYDAN BİR SÜRE ÖNCE, TAKSİ DURAĞININ TUVALET ANAHTARINI ALMAK İÇİN TARTAKLADIĞI VE TAKSİ DURAĞINDA TARTIŞMA ÇIKARDIĞI GÖRÜLDÜ.

: KUŞADASI’NDA DÜN GECE MEYDANA GELEN TAKSİCİ CİNAYETİNİN DETAYLARI ORTAYA ÇIKAMAYA BAŞLADI. KATİL ZANLISININ BIÇAKLAYARAK ÖLDÜRDÜĞÜ TAKSİCİYE OLAYDAN BİR SÜRE ÖNCE, TAKSİ DURAĞININ TUVALET ANAHTARINI ALMAK İÇİN TARTAKLADIĞI VE TAKSİ DURAĞINDA TARTIŞMA ÇIKARDIĞI GÖRÜLDÜ.

: KATİL ZANLISI S.G.

: ÖLDÜRÜLEN TAKSİCİ VURAL İŞCEN

: KOCAELİ’DE BALIK TUTMAK İSTEYEN VATANDAŞIN OLTASINA BALIK YERİNE MARTI TAKILDI. BALIKÇININ ÖZENLİ MÜDAHALESİYLE MARTI ZARAR GÖRMEDEN YENİDEN ÖZGÜRLÜĞÜNE KAVUŞTU.

: KOCAELİ’DE BALIK TUTMAK İSTEYEN VATANDAŞIN OLTASINA BALIK YERİNE MARTI TAKILDI. BALIKÇININ ÖZENLİ MÜDAHALESİYLE MARTI ZARAR GÖRMEDEN YENİDEN ÖZGÜRLÜĞÜNE KAVUŞTU.

: KOCAELİ’DE BALIK TUTMAK İSTEYEN VATANDAŞIN OLTASINA BALIK YERİNE MARTI TAKILDI. BALIKÇININ ÖZENLİ MÜDAHALESİYLE MARTI ZARAR GÖRMEDEN YENİDEN ÖZGÜRLÜĞÜNE KAVUŞTU.

: KOCAELİ’DE BALIK TUTMAK İSTEYEN VATANDAŞIN OLTASINA BALIK YERİNE MARTI TAKILDI. BALIKÇININ ÖZENLİ MÜDAHALESİYLE MARTI ZARAR GÖRMEDEN YENİDEN ÖZGÜRLÜĞÜNE KAVUŞTU.