Peynir tebliği düzenlemesi ile Türk Gıda Kodeksi'nde tüketiciyi yanıltan etiket uygulamalarına son veriliyor. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yapılan bu yeni düzenlemeleri açıkladı.
Yeni Düzenlemelerin Amacı
Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği'nde yapılan değişikliklerle tüketici haklarını korumayı hedefliyor. Bakan İbrahim Yumaklı, bu düzenlemelerin, tüketicilerin yanıltıcı ürün etiketleriyle karşılaşmamalarını sağlayacağını belirtti. Düzenlemeler, sürdürülebilir gıda güvenliğini sağlarken, geleneksel peynir çeşitlerinin de korunmasını amaçlıyor.
Yanıltıcı Etiket Uygulamaları Kaldırılıyor
Yeni düzenleme ile eritme peynirlerinin etiketlerinde, daha önce kullanılan yanıltıcı terimlerin önüne geçilecek. Örneğin, eritme peynirleri için artık 'tost' veya 'kahvaltı peyniri' gibi ifadelerin kullanılmasına izin verilmeyecek. Bu ürünlerin etiketlerinde ‘eritme peyniri' tanımının en az 3 milimetre boyutunda yer alması gerekecek.
Çeşni Oranlarında Sınırlandırmalar Getirildi
Peynir üretiminde kullanılabilecek çeşni maddelerine yeni sınırlandırmalar getirildi. Artık fıstık, fındık ezmesi gibi malzemeler peynirlerde çeşni olarak kullanılamayacak. Çeşnili taze peynirlerde ise maksimum %15, diğer peynir türlerinde ise %6 oranında sınırlamalar uygulanacak.
Geleneksel Peynirlerin Kalitesi Artırılıyor
Elde bulunan geleneksel peynirlerin kalitesinin yükseltilmesi hedefleniyor. Bu çerçevede, olgunlaştırılmış beyaz peynirdeki tuz oranı %7.5'e, olgunlaştırılmış kaşar peynirinde ise %5'e çıkarıldı. Böylelikle geleneksel peynirlerin özgün nitelikleri korunacak.
Sonuç ve Gelecek Adımlar
Yapılan bu düzenlemeler sonucunda tüketici güvenliği artırılmış olacak. Tarım ve Orman Bakanlığı, bu adımlarla birlikte geleneksel lezzetleri yaşatmayı ve geliştirmeyi hedefliyor. Bakan İbrahim Yumaklı, bu sürecin devam edeceğini ifade etti ve Türk gıda sektöründe şeffaflığın artması için çaba sarf etmeye devam edeceklerini belirtti.
Sıkça sorulan sorular
Peynir tebliğindeki yeni düzenlemelerin amacı nedir?
Yeni düzenlemelerin amacı, tüketiciyi yanıltan etiket uygulamalarına son vermek ve geleneksel peynir çeşitlerini korumaktır.
Eritme peynirlerinin etiketlerinde ne gibi değişiklikler yapılacak?
Eritme peynirlerinin etiketlerinde artık 'tost' veya 'kahvaltı peyniri' gibi ifadeler kullanılmayacak, bunun yerine 'eritme peyniri' terimi en az 3 milimetre boyutunda yazılacaktır.
Peynirlerde çeşitlilik oranları nasıl değişecek?
Yeni düzenlemeyle, çeşnili taze peynirlerde , diğer peynirlerde ise %6 oranında çeşitlilik sınırı getirilecektir.
Geleneksel peynirlerin kalitesi nasıl artırılacak?
Olgunlaştırılmış beyaz peynirde tuz oranı %7.5, kaşar peynirinde ise %5'e çıkarılacaktır.
