Nilüfer Belediyesi’nde Zeytin ve Kaşık Kültürüne Dikkat Çekildi
Nilüfer Belediyesi’nin düzenlediği “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” söyleşi dizisinin ikinci etabı, Anadolu’nun kaşık kültürünü zeytinli tatlarla harmanlayarak katılımcılara sundu.
Yoğun İlgiyle Tamamlanan Etkinlik
Bu ay “Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık” başlığı altında gerçekleşen etkinliğe geniş bir katılım gözlemlendi. Pancar Deposu’nda gerçekleştirilen ve Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın moderatörlük yaptığı söyleşinin konuklarından biri de, yeme-içme kültürü konusundaki bilgisiyle tanınan Nur Başnur oldu.
Kaşığın Kültürel Önemi ve Tarihçesi
Etkinlikte, Nur Başnur’un “Anadolu’da Kaşığın Arkeolojisi” başlıklı sunumu dikkat çekti. Sunumunda kaşığın yalnızca bir mutfak aracı olmadığını, aynı zamanda derin köklere sahip bir kültürel mirası simgelediğini belirten Başnur, kaşığın Türk ve dünya tarihindeki çeşitli kullanım alanlarını, gelişim sürecini ve kültürel ile dini anlamlarını katılımcılarla paylaştı. Sofralardaki yeri ve halk kültüründeki yansıması hakkında izleyicilere çeşitli ayrıntılar aktarıldı.
Hikayeler ve Lezzetler İç İçe
Etkinlik boyunca müzikle de harmanlanan sohbetler, katılımcılara keyifli anlar yaşattı. Konuklar; Gemlik, Tirilye, Manisa ve Artvin gibi zeytin üretiminde öncü yerlerden gelen yöresel tadımlardan faydalandılar. Ayrıca, Yunan zeytinlerinin de yer aldığı zengin bir lezzet yelpazesi sunuldu.
Dünya Mutfağından Seçkiler
Tadım etkinliği boyunca, dünya mutfağından özel lezzetler de buluşmada yerini aldı. İtalya’nın ünlü Focaccia ekmeğiyle, Fransa’nın zeytin ezmeli lezzeti Tapenad, katılımcıların beğenisine sunularak unutulmaz bir deneyim yaşattı. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın seçtiği hikaye ile uyumlu şarkılar, tatlarla birlikte servis edildi.
Gecenin Finali
Kaşık Helvası ikramıyla lezzet şöleni sona ererken, geceyi taçlandıran son nokta, Prof. Dr. Varlı’nın özel olarak bestelediği “Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık” şarkısıyla gerçekleştirildi. Bu etkinlik, hem kültürel zenginliği hem de gastronomik deneyimleriyle katılımcılara unutulmaz anlar yaşattı.
