Nöbetçi Eczaneler
**NİĞDE (İHA) – Kurban Bayramı’nda metal ustaları kelle ütme işine yoğunlaştı.**
Niğde’nin Bor ilçesinde, Kurban Bayramı süresince metal ustaları, vatandaşların getirdiği kelle ve paçaları ütme geleneğini devam ettiriyor. Kurbanlarını kesen insanlar, kelle ve paçalarının ütülenmesi için sanayi atölyelerine yöneliyor. Bor Sanayisi’nde kelle ütüleme hizmeti sunan Veysel Everdi, metal işlerinin yanı sıra son beş yıldır Kurban Bayramı’nda kelle ütme işine de eğilim gösterdiklerini belirtti.
**Geleneği Yaşatıyorlar**
Everdi, “Öncelikle kurbanın kelle ve bacaklarındaki tüyleri yüksek ısıda yakıyoruz. Sonrasında ise ocakta ısıtılmış demirlerle ütüleme işlemini gerçekleştiriyoruz. Günlük olarak yaklaşık 100 kelle ütülüyoruz ve bu hizmetin bedeli 200 TL” şeklinde açıklamada bulundu. Yeni neslin kele ve paça konusunda yeterli bilgiye sahip olmadığını vurgulayan Everdi, bu geleneği sürdürerek hem gelir elde ettiklerini hem de kurbanın her parçasının israf olmasını engellemeyi hedeflediklerini ifade etti. Ayrıca ütülenmiş kelle ve paçaların evlerde kelle söğüş ya da çorba olarak değerlendirildiğini de sözlerine ekledi.
**Kurbanın Elde Kalanı Ziyan Olmasın**
Sultan Tan ise, kelle ve paçaları ütletmek için atölyeye getirdiğini ve “Genellikle bu işlemi kendim yaparım ama böyle bir hizmetin olduğunu duyunca buraya geldim. Kurbanın hiçbir parçası ziyan olmamalı. Kelle ve paçadan çorba yapmayı planlıyorum” diyerek düşüncelerini paylaştı.
