Maraş Dondurmasında Yaz Yoğunluğu

Kahramanmaraş'ın coğrafi işaret tescilli Maraş dondurması, yaz sıcaklarıyla birlikte artan talep nedeniyle kentteki 15 tesiste yoğun bir mesai ile hazırlanıyor. Yaklaşık 100 bin ton süt kullanılarak üretilen bu lezzet, 30'dan fazla ülkeye ihraç ediliyor ve 2026 yılı sonu için 3 milyon dolar ihracat hedefleniyor.

Yaz Sezonu ile Artan Talep

Maraş dondurması, özellikle yaz aylarında artan tüketimle birlikte üretim tesislerinde kapasite artırma çalışmalarına hız veriyor. Süt, salep ve şeker gibi hammaddelerle geleneksel yöntemlerle üretilen dondurma, Kahramanmaraş ekonomisi için önemli bir sektördür.

İhracat Hedefleri

Kahramanmaraş, Türkiye'nin önemli dondurma üretim merkezlerinden biri haline gelirken, kentteki firmaların yaptığı yatırımlar da üretim altyapısının gelişmesine katkı sağlıyor. 2026 yılında Alpedo Dondurma, 200 milyon liralık öz sermaye yatırımı ile yeni dolum ünitelerini devreye alarak üretimini artırdı.

Dünya Genelinde Tanınan Lezzet

Kentte üretilen Maraş dondurması, İngiltere, Çin, Hollanda, Azerbaycan, Birleşik Arap Emirlikleri, Suudi Arabistan, Güney Afrika, Türkmenistan ve Irak gibi 30'un üzerinde ülkeye ihraç ediliyor. Yılda ortalama 120 bin ton üretim yapılan dondurma için 2026 yılı sonu ihracat hedefinin 3 milyon dolar olduğu belirtildi.

24 Saat Üretim Süreci

Alpedo Dondurma işletmesinde 7 gün 24 saat üretim devam ediyor. Gıda mühendisi Erdoğan Bayır, “Dondurmanın ana maddesi her zaman süttür. Doğru salep ve ustalık birleştiğinde kaliteli Maraş dondurması oluşuyor” diye ifade etti.

Tüketicilerin Yorumları

Vatandaşlardan Durdu Avcıoğlu, “Maraş dondurmasını herkesin tüketmesini tavsiye ederim. Kenti yöremizin bir ürünüdür” dedi. Ozan Şahiner ise, “Dünyanın en güzel dondurmasını yemek için geldik. Çok güzel, çok beğendik. Daha önce yememiştim, ilk oluyor” şeklinde konuştu. Samet Öztürk ise, “Dünyanın en iyi tatlısı seçilmişti, mükemmel lezzet” ifadelerini kullandı.