Nöbetçi Eczaneler
Manisa’da Özel Eğitim Öğrencileri Mutfakta Büyüyor
Manisa Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde yer alan Özel Eğitim Sınıfı öğrenci grubu, Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü derslerini uygulamalı bir şekilde deneyimleme fırsatı buluyor. Öğrenciler, öğrenim sürecinde mesleki becerilerini geliştirme adına birbirinden lezzetli menüler hazırlayıp bu lezzetleri öğretmenleri ve arkadaşlarına sunuyorlar.
Günlük Yaşam Taktikleri Kazanıyorlar
Mutfak atölyeleri sayesinde özel eğitim sınıfı öğrencileri, günlük yaşamları için gerekli becerileri pekiştirme ve özgüven kazanma imkanı buluyor. Öğrenciler, öğretmenlerinin rehberliğinde yemek yapımından sofra düzenine, temizlikten temel mutfak becerilerine kadar birçok kompetens uygulama yapıyorlar.
Motor Becerileri Gelişiyor
Bu uygulamalı etkinlikler, öğrencilerin el-göz koordinasyonlarının yanı sıra ince motor becerilerinin ve sosyal iletişim becerilerinin gelişimine de olumlu bir katkı sağlamaktadır. Ayrıca, grup çalışması yapma yetenekleri de desteklenmektedir.
Mutfak atölyesi işleri, özel gereksinim duyan bireylerin bağımsız yaşama becerilerine önemli katkılarda bulunan bir eğitim aracı olarak değerlendiriliyor.
Öğrencilerin Gözünden Mutfağın Keyfi
Betül Yılgın, “Burada tatlı ve tuzlu hamur işleri yapıyoruz. Membada güzel kurabiyeler hazırlıyoruz. Bu sınıfta olmak harika bir his. Öğretmenlerimi ve arkadaşlarımı çok seviyorum” diye belirtirken, Lalesu Açıkgöz, “Tatlılar ve sütlaç gibi hamur işleri yapıyoruz; poğaça ve börek hazırlıyoruz” dedi. Meryem Develi de “Tatlı çeşitleri çıkarıyoruz. Öğretmenlerimiz bize çok yardımcı oluyor. Onlara teşekkür ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Ailelerle Paylaşılarak Daha da Gelişiyor
Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Nazire Kılıçarslan, “Amacımız, öğrencilere mutfak alanında yeterlilik kazandırmak. İlk olarak araç gereçleri tanıtıyoruz, ardından uygulamalara geçiyoruz. Teorik bilgileri verdikten sonra pratik yapma aşamasına geçiyoruz. Ürettiklerini evlerine götürüyor ve ailelerinin tadına bakmasını sağlıyoruz. Hem aileler hem de biz memnunuz” ifadelerini kullandı.
Öğrencilerin mutluluğuna dikkat çeken Kılıçarslan, “Öğrencilerimiz en son gözleme konusunu işledi. Değişik tatlılar da hazırladılar. Aynı zamanda öğretmenlerimize masada servis yaparak servis kurallarını pekiştirdiler ve dolayısıyla mutlu oldular” dedi.
Özel Eğitim Öğrencilerinin Hedefleri Büyük
Özel Eğitim Öğretmeni Özlem Hür, “Bu sınıfı oluşturan yöneticilerimize ve destekleyen öğretmenlerimize minnettarız. 10 öğrencimiz, hayatın zorluklarına hazırlanmakta. Mutfak becerilerinin yanı sıra, bağımsız yaşam becerileri kazanmalarını istiyoruz. Amacımız, mezun olduklarında iş hayatına katılmalarını ve kendi paralarını kazanan bireyler olmalarını sağlamak” dedi.
Manisa Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Davut Özsarı ise, “Özel eğitim sınıfımız, değerli öğretmenlerimiz eşliğinde eğitimi sürdürüyor. Bu öğrencilerimiz, öğretmenlerinden aldıkları bilgi ve becerilerle geleceğe hazırlanıyorlar. Onlar her zaman bizim için değerlidir; bu değeri onlara hissettirmeye devam edeceğiz” sözlerini dile getirdi.